Jack Simpson

À medida que as competições de café evoluem, os baristas lutam cada vez mais para diferenciar suas rotinas em meio ao uso generalizado de cafés e ferramentas de alto padrão semelhantes. Os recentes campeões mundiais de baristas Mikael Jasin e Jack Simpson obtiveram sucesso ao enfatizar a comunicação e a atenção plena em vez da complexidade técnica. Essa tendência destaca uma mudança em direção à autenticidade no evento de 25 anos.