Da San Clemente a Mar del Plata, centinaia di lavoratori percorrono la spiaggia quotidianamente per vendere churros. Questi venditori arrivano dal nord dell'Argentina e si organizzano con le proprie regole e gerarchie per sopravvivere sulla costa.
Sulla costa atlantica dell'Argentina, i venditori di churros affrontano sfide quotidiane per mantenersi. Secondo un rapporto di TN, questi lavoratori, originari del nord dell'Argentina, percorrono a piedi le spiagge da San Clemente a Mar del Plata. Ogni giorno, centinaia di loro attraversano la sabbia, vendendo i loro prodotti in un ambiente competitivo. L'organizzazione tra i venditori è cruciale per la loro sopravvivenza. Seguono regole e gerarchie stabilite da loro stessi, che permettono di coordinare gli sforzi ed evitare conflitti. Questo sistema informale riflette la realtà di molti lavoratori di strada nelle aree turistiche costiere. Il rapporto evidenzia come questi venditori adattino le loro routine alle richieste estive, quando il traffico turistico raggiunge il picco. Tuttavia, le condizioni precarie sottolineano la necessità di un maggiore supporto per questi imprenditori informali.