Il ristorante La Soldadera, con 31 anni di storia a Città del Messico, ha subito un incendio nella notte del 24 ottobre 2025, portando all'evacuazione di 50 avventori senza feriti gravi. L'établissement, ispirato alle soldaderas della Rivoluzione messicana, si trova di fronte al Monumento alla Rivoluzione. La causa apparente è stata una perdita di gas da un riscaldatore.
La Soldadera, un ristorante iconico della gastronomia messicana, ha aperto le sue porte nel gennaio 1994 durante una crisi economica nell'amministrazione di Ernesto Zedillo. Situato a pochi passi dal Monumento alla Rivoluzione, il suo nome onora le donne che hanno partecipato al conflitto armato iniziato il 20 novembre 1910 contro Porfirio Díaz. «Il nome 'La Soldadera' si riferisce alla donna che ha avuto una grande partecipazione alla Rivoluzione messicana», ha spiegato Mauricio Orozco, socio d'affari, in un'intervista con l'ufficio del sindaco di Cuauhtémoc. L'interno conserva dipinti delle 'Adelitas' ed elementi d'epoca, mantenendo un concetto di cibo messicano casalingo per 31 anni.
L'incidente è avvenuto poco prima delle 21:00 di venerdì 24 ottobre. Un'esplosione causata da una perdita in un riscaldatore ambientale a gas LP ha innescato l'incendio, danneggiando due tavoli, una tenda, sedie e accumuli nel cappuccio di estrazione. I vigili del fuoco e i servizi di emergenza hanno evacuato 50 persone all'interno del ristorante e 150 residenti dell'edificio, dove il locale occupa il piano terra. La Segreteria per la Gestione Integrale dei Rischi e la Protezione Civile ha controllato l'incendio senza segnalazioni di feriti gravi, sebbene una persona abbia richiesto cure ospedaliere per intossicazione.
Alessandra Rojo de la Vega, sindaco di Cuauhtémoc, ha confermato che la situazione è sotto controllo. Il menu de La Soldadera offre piatti come tacos di lingua (355 pesos), arrachera con guacamole e tagli di carne fino a 1.490 pesos per un New York. La spesa media per persona è di 757 pesos, inclusa zuppa, antipasto e piatto principale.