O restaurante La Soldadera, com 31 anos de história na Cidade do México, sofreu um incêndio na noite de 24 de outubro de 2025, levando à evacuação de 50 clientes sem ferimentos graves. O estabelecimento, inspirado nas soldaderas da Revolução Mexicana, está localizado em frente ao Monumento à Revolução. A causa aparente foi um vazamento de gás de um aquecedor.
La Soldadera, um restaurante icônico de gastronomia mexicana, abriu suas portas em janeiro de 1994 durante uma crise econômica no governo de Ernesto Zedillo. Localizado a poucos passos do Monumento à Revolução, seu nome homenageia as mulheres que participaram do conflito armado que começou em 20 de novembro de 1910, contra Porfirio Díaz. “O nome ‘La Soldadera’ refere-se à mulher que teve grande participação na Revolução Mexicana”, explicou Mauricio Orozco, sócio do negócio, em uma entrevista à Prefeitura de Cuauhtémoc. O interior preserva pinturas das 'Adelitas' e elementos de época, mantendo um conceito de comida mexicana caseira por 31 anos.
O incidente ocorreu pouco antes das 21h de sexta-feira, 24 de outubro. Uma explosão causada por um vazamento em um aquecedor ambiental de gás LP iniciou o incêndio, danificando duas mesas, uma lona, cadeiras e acúmulo na coifa de exaustão. Bombeiros e serviços de emergência evacuaram 50 pessoas dentro do restaurante e 150 moradores do prédio, onde o local ocupa o térreo. A Secretaria de Gestão de Riscos Integrados e Proteção Civil controlou o incêndio sem relatos de ferimentos graves, embora uma pessoa tenha precisado de atendimento hospitalar por intoxicação.
Alessandra Rojo de la Vega, prefeita de Cuauhtémoc, confirmou que a situação está sob controle. O menu do La Soldadera oferece pratos como tacos de língua (355 pesos), arrachera com guacamole e cortes de carne até 1.490 pesos para um New York. O tíquete médio por pessoa é de 757 pesos, incluindo sopa, entrada e prato principal.