Nuovo mercato gourmet apre nel quartiere Cuatro Caminos di Madrid
Il Mercado Madriles Reina Victoria, uno spazio di 820 metri quadrati, ha aperto su Avenida Reina Victoria con cinque stand gastronomici che mescolano sapori tradizionali e globali. Ispirato ai mercati internazionali, mira a diventare un hub sociale e culturale nell'area di Cuatro Caminos. Offre opzioni che vanno dai classici spagnoli alla cucina asiatica e sana, con un prezzo medio di 25-30 euro.
Situato accanto all'hotel VP Sognio Metropolitano nell'area di Cuatro Caminos, il Mercado Madriles Reina Victoria segna l'evoluzione degli stand gastronomici di Madrid in spazi di strada autonomi. Progettato dallo studio Mesonero Romanos, presenta un patio interno accogliente e posti a sedere per 250 commensali. È aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23:30, esteso fino alle 2 del mattino il venerdì e il sabato.
Javier Pérez Jiménez, direttore generale di VP Hoteles e Ginkgo Restaurantes, afferma: «Volevamo combinare i vantaggi di un ristorante con quelli di un mercato; questo rende il nostro spazio con il design e il calore di un ristorante e l'offerta gastronomica di un piccolo mercato.» Aggiunge che è un luogo «con classe, ma per i residenti del quartiere da godere.»
Le sue ispirazioni includono il Mercato Mayfair di Londra, il Mercado Roma del Messico del 2014 e il San Ildefonso di Madrid del 2014. I cinque stand si distinguono per la loro diversità: Tapeo Madriles offre classici come crocchette di prosciutto iberico, tortilla di patate e guance di manzo al vino di Jerez; Taco Santo propone guacamole, quesadilla e tacos di cochinita pibil; Kung Food serve gyoza, bao e donburi di tonno rosso; Healthy Canalla suggerisce hummus, salmone marinato alle erbe e manzo al chimichurri; e Pan.Delirio, la panetteria di Javier Cocheteux, include toast, focacce e il suo roscón premiato, nominato il migliore di Madrid nel 2019-2020, aperto dalle 7 alle 21.
Il Gingko Bar completa con birre e vini, mentre il Gingko Cocktail si specializza in cocktail d'autore. L'indirizzo è Avda. Reina Victoria, 12, telefono 91 183 18 12.