Nouveau marché gourmet ouvre dans le quartier Cuatro Caminos de Madrid
Le Mercado Madriles Reina Victoria, un espace de 820 mètres carrés, a ouvert sur l'avenue Reina Victoria avec cinq stands gastronomiques mêlant saveurs traditionnelles et internationales. Inspiré des marchés du monde entier, il vise à devenir un pôle social et culturel dans le quartier Cuatro Caminos. Il propose des options allant des classiques espagnols à la cuisine asiatique et saine, avec un prix moyen de 25-30 euros.
Situé à côté de l'hôtel VP Sognio Metropolitano dans le quartier Cuatro Caminos, le Mercado Madriles Reina Victoria marque l'évolution des stands gastronomiques de Madrid vers des espaces de rue autonomes. Conçu par le studio Mesonero Romanos, il dispose d'un patio intérieur cosy et de places assises pour 250 convives. Il est ouvert tous les jours de 11h à 23h30, prolongé jusqu'à 2h du matin les vendredis et samedis.
Javier Pérez Jiménez, directeur général de VP Hoteles et Ginkgo Restaurantes, déclare : « Nous voulions combiner les avantages d'un restaurant avec ceux d'un marché ; cela fait de notre espace un design et une chaleur de restaurant avec l'offre gastronomique d'un petit marché. » Il ajoute que c'est un lieu « avec classe, mais pour que les habitants du quartier en profitent. »
Ses inspirations incluent le Mercato Mayfair de Londres, le Mercado Roma de Mexico en 2014, et le San Ildefonso de Madrid en 2014. Les cinq stands se distinguent par leur diversité : Tapeo Madriles propose des classiques comme des croquettes de jambon ibérique, une tortilla de pommes de terre et des joues de bœuf au xérès ; Taco Santo offre du guacamole, des quesadillas et des tacos de cochinita pibil ; Kung Food sert des gyozas, des baos et du donburi de thon rouge ; Healthy Canalla propose du hummus, du saumon mariné aux herbes et du bœuf au chimichurri ; et Pan.Delirio, la boulangerie de Javier Cocheteux, inclut des tartines, des focaccias et son roscón primé, nommé meilleur de Madrid en 2019-2020, ouvert de 7h à 21h.
Le Gingko Bar complète avec des bières et des vins, tandis que le Gingko Cocktail se spécialise dans les cocktails signatures. L'adresse est Avda. Reina Victoria, 12, téléphone 91 183 18 12.