Villa’s Tacos, gestito da Víctor Villa con radici michoacane, è stato protagonista nello show del halftime del Super Bowl LX di Bad Bunny. L’esibizione ha incluso cenni alla cultura latina, mettendo in evidenza la cucina messicana con ricette tradizionali di tacos. Il governatore di Michoacán ha congratulato lo chef per aver promosso la sua eredità.
Storia di Villa’s Tacos Villa’s Tacos è stato fondato a novembre 2018 da Víctor Villa, nato a Los Angeles ma figlio di genitori di Michoacán, Messico. Motivato dalla morte del nonno, Villa ha iniziato come stand di strada nella casa della nonna materna, usando ricette familiari. Nonostante perdite iniziali e sfide familiari, l’attività ha guadagnato popolarità e nel 2021 è stato nominato il miglior posto di tacos a Los Angeles dal Los Angeles Times. Nel 2022, è apparso nella terza stagione di Netflix ‘Taco Chronicles: Across the Border’. Víctor Villa ha postato su Instagram: «Un anno fa abbiamo lavorato con Netflix sulle riprese di questo show, come taquero orgoglioso, questo è un sogno che si avvera per me (...) In tutto ciò che facciamo, dobbiamo sempre farlo con amore, passione e dare sempre il massimo». ### Apparizione al Super Bowl LX Durante lo show del halftime del Super Bowl LX allo Levi’s Stadium, Bad Bunny ha aperto con ‘Tití me preguntá’ e ha camminato attraverso un campo di mais simulato, dove Villa’s Tacos preparava tacos. Lo show celebrava la cultura latina con elementi come la boxe e i mercati. Víctor Villa ha ringraziato Bad Bunny: «Al mio caro amico Benito, grazie per avermi dato l’opportunità di rappresentare il mio popolo al livello più alto. Grazie Bad Bunny per questo momento che entrerà nella storia e che non dimenticherò mai». Il governatore di Michoacán Alfredo Ramírez Bedolla ha twittato: «Che orgoglio vedere la forza del nostro popolo splendere sui palchi più grandi del mondo! Víctor Villa, un cuoco talentuoso con radici profondamente michoacane, ha elevato la nostra gastronomia durante lo show del halftime del Super Bowl». ### Ricette e sedi I tacos usano tortillas di mais blu, guacamole con il 99% di avocado, cipolla, coriandolo e proteine come chorizo o pollo. Alcuni includono cotija o formaggio Monterey Jack fuso, uno stile unico di Villa. Prezzi: taco semplice a 3,50 USD (circa 60 MXN). Villa’s Tacos ha tre sedi a Los Angeles: Highland Park (5455 N Figueroa St., 12:00 p.m. alle 22:00 quotidianamente), Grand Central Market (317 South Broadway, 11:00 a.m. alle 21:00 gio-dom) e Highland Park No. 3 (6103 N Figueroa St., 12:00 p.m. alle 21:00 gio-dom). Ha lo status Michelin Bib Gourmand per il valore.
