フィリピン料理
グルメ情報サイト「TasteAtlas」が2026年4月に発表したカタログにおいて、フィリピンのチキンイナサルとアドボが世界最高の鶏肉料理に選ばれました。西ビサヤ地方の定番料理である「イナサル・ナ・マノック」は、東南アジアで首位、世界でも4.4の評価を獲得し第3位にランクインしました。「アドボン・マノック」は評価4.1を獲得し、東南アジアで6位、世界で40位となっています。
AIによるレポート
Self-taught chef Wado Siman curated a five-course pasta tasting menu with Filipino flavors and innovative drink pairings at an October event in Quezon City. He aims to encourage Filipinos to move beyond traditional food and drink combinations. The menu blends local ingredients with global influences through creativity.