米

農林水産省は米の消費減少を受け、米粉を活用した菓子作りを奨励している。先月、同省で22社の製品を紹介するイベントが開催された。鈴木農相は2030年までに需要を倍増させる目標を表明した。

2026年06月30日(火) AIによるレポート

Agricultural cooperatives in Japan sold a record-low 1.32 million tons of rice from the 2025 harvest to wholesalers by the end of May. The farm ministry reported the figure on Tuesday, marking a 17 percent drop from the previous year. The decline reflects shifting demand toward cheaper stockpiled and imported rice.