Barista
A água, que compõe mais de 98% do café filtrado, influencia a extração e o sabor através do seu conteúdo mineral. Os baristas estão cada vez mais a usar perfis de água personalizados e concentrados pré-fabricados para afinar sabores como acidez e doçura. Especialistas notam que ajustes precisos de minerais podem elevar a nuance e a complexidade do café.
Reportado por IA
Australian Barista Champion Matthew Lewin has recommended organic coffee beans available at supermarkets as a cost-effective way to enjoy quality brews at home amid rising prices. He highlights options from Woolworths and an Australian brand for their value and flavor. Lewin shares insights on coffee production challenges and home brewing tips.