Frango peruano prospera em Madrid após 40 anos de sucesso

07 de outubro de 2025 Reportado por IA

José Luis Martín, entusiasta de polo aquático e viajante ávido, abriu uma grelha em Madrid em 1988, inspirado por um forno peruano descoberto durante sua viagem ao redor do mundo. Seu negócio, La Casa de las Brasas, expandiu-se para três locais e marca quase quatro décadas de sucesso com frangos 'peruano-espanhóis' e outros pratos. Aos 65 anos, Martín equilibra o restaurante com seu esporte e não tem planos de se aposentar.