Margaret Njoki amegeuza maziwa kuwa bidhaa zenye faida kama gururu, akishinda changamoto ili kujenga Crystal Creamery Limited. Kuanzia kuuza maziwa ghafi, sasa anachakata lita 200 kila siku na kuwafundisha wengine biashara hiyo.
Margaret Njoki alianza biashara ya kuongeza thamani maziwa miaka saba iliyopita wakati akiwa Naivasha. Mnamo 2015, alikuwa akiuza maziwa ghafi pekee, lakini aligundua mahitaji makubwa ya gururu na akaanza kutengeneza bidhaa kama jibini na siagi.
Kandarasi yake ilipoisha 2016, alichagua kuanzisha biashara badala ya kurudi kazini na akahama Kabati, Kaunti ya Murang’a. Mnamo 2017, alipoteza gururu chenye thamani ya Sh400,000 kutokana na uharibifu, na wafanyakazi wakamwibia zilizobaki, na hivyo kufunga biashara. Kabla ya hasara hiyo, alikuwa akichakata lita 700 kila siku.
Aliifungua upya 2018, lakini 2021 alipata hasara nyingine ya Sh600,000 na kufunga tena. Mwaka jana, alianza tena, akichakata lita 200 kila siku aliyonunua kwa Sh55 kwa lita kutoka kwa mkulima mmoja tangu 2016.
Ana wafanyakazi saba: watatu hapa na wanne Kabati. Hutengeneza bidhaa chini ya chapa ya Tarahji, ikijumuisha Tarahji Cultured Yoghurt yenye ladha za stroberi, vanila, karakara, mananasi na mengine. Hupakia katika ukubwa wa 150ml hadi lita 5, na bei kama 12 za 150ml kwa Sh400.
Anajulikana kama Mama Milky Ngara, ambapo ana duka. Anafundisha wengine kwa Sh5,000 kwa bidhaa moja au Sh3,500 mtandaoni kwa saa 2-3. Mipango yake ni kujenga sifa katika uongezaji thamani maziwa, akiuza kwa Topmart na Jumia.