Margaret Njoki hat Rohmilch in rentable Produkte wie Joghurt umgewandelt, Herausforderungen überwunden, um Crystal Creamery Limited zu gründen. Vom Verkauf von Rohmilch verarbeitet sie nun täglich 200 Liter und schult andere im Geschäft.
Margaret Njoki stieg vor sieben Jahren in Naivasha in das Geschäft der Milchwertschöpfung ein. 2015 verkaufte sie nur Rohmilch, bemerkte aber eine hohe Nachfrage nach Joghurt und begann, Produkte wie Käse und Butter herzustellen. Als ihr Vertrag 2016 endete, entschied sie sich, ihr eigenes Unternehmen zu gründen, anstatt eine Neueinstellung zu suchen, und zog nach Kabati im Murang’a County um. 2017 verlor sie Joghurt im Wert von 400.000 Sh durch Verderb, und Arbeiter stahlen den Rest, was sie zum Schließen zwang. Vor diesem Verlust verarbeitete sie täglich 700 Liter. Sie eröffnete 2018 wieder, erlitt aber 2021 einen weiteren Verlust von 600.000 Sh durch Verderb und schloss erneut. Im letzten Jahr startete sie neu, verarbeitet täglich 200 Liter, die sie seit 2016 von einem Bauern zu 55 Sh pro Liter kauft. Sie beschäftigt sieben Arbeiter: drei vor Ort und vier in Kabati. Die Produkte sind unter der Marke Tarahji, einschließlich Tarahji-Cultured-Yoghurt in Geschmacksrichtungen Erdbeere, Vanille, Passionsfrucht, Ananas und anderen. Verpackungen reichen von 150 ml bis 5 Litern, Preise wie 12 Einheiten à 150 ml für 400 Sh. Bekannt als Mama Milky in Ngara, wo sie einen Laden hat, bildet sie angehende Unternehmer für 5.000 Sh pro Produkt oder 3.500 Sh online für 2-3 Stunden aus. Ihre Pläne umfassen den Aufbau eines Rufs in der Milchwertschöpfung, Verkauf an Topmart und Jumia.