الشيف أندريا براينت-سميث تُظْهِر وصفة أرز أحمر جولاه جيتشي

ظهرت الشيف أندريا براينت-سميث، المتخصصة في المطبخ الجولاه جيتشي، في برنامج The Morning Show لمشاركة وصفة تقليدية لأرز أحمر. يبرز فقرتها النكهات الأصيلة من مزرعة Green Legacy Farm وFarmery. ترتبط هذه الميزة باحتفالات شهر تاريخ السود.

في 26 فبراير 2026، انضمت الشيف أندريا براينت-سميث إلى برنامج The Morning Show لتحضير أرز أحمر جولاه جيتشي أصيل. كخبيرة في المطبخ الجولاه جيتشي، تعمل مع مزرعة Green Legacy Farm وFarmery، مع التركيز على الوصفات التقليدية التي تحافظ على التراث الثقافي. عرض الفقرة تحضير الطبق خطوة بخطوة، مع التأكيد على جذوره في تقاليد الجولاه جيتشي. يستمد هذا المطبخ من التأثيرات الأفريقية الغربية والكاريبية والجنوبية، وغالبًا ما يتميز بالأرز كمكون أساسي. تتزامن ظهور براينت-سميث مع شهر تاريخ السود، لتعزيز الوعي المجتمعي بتاريخ الجولاه جيتشي وطرق الطعام. يقدم برنامج The Morning Show المحلي بانتظام مثل هذه الفقرات الثقافية لإشراك المشاهدين في القصص الإقليمية. لم تُفْصَل تفاصيل الوصفة المحددة خارج التحضير التقليدي، لكن العرض كان يهدف إلى إلهام الطهاة المنزليين لاستكشاف هذه النكهات. يبرز الحدث الجهود للحفاظ على ممارسات الطهي الجولاه جيتشي من خلال التعليم والمشاركة.

مقالات ذات صلة

Top Chef Season 23 premiere scene: Twin brothers celebrate hushpuppy Quickfire win, Rhoda with sweet potato immunity, host and judges in NASCAR-themed kitchen.
صورة مولدة بواسطة الذكاء الاصطناعي

ملخص افتتاح موسم Top Chef 23: Hushpuppies يفوزون بـQuickfire، وRhoda تحصل على حصانة البطاطس الحلوة

من إعداد الذكاء الاصطناعي صورة مولدة بواسطة الذكاء الاصطناعي

في الحلقة الافتتاحية يوم 9 مارس لموسم 23 من برنامج Bravo's Top Chef، التي تم تصويرها في شارلوت بولاية نورث كارولاينا، واجه المتسابقون تحدي Quickfire المستوحى من NASCAR وتحديات الإقصاء بالبطاطس الحلوة في كارولايناس. فاز الأخوان التوأمان المتطابقان بتحدي Quickfire، بينما حصلت Rhoda Magbitang على الحصانة، حيث بدأت المضيفة Kristen Kish والحكام Tom Colicchio وGail Simmons المنافسة مع التركيز على المطبخ الإقليمي.

حقق حفل Chefs' Feast السنوي الـ27 لبنك Lowcountry Food Bank الذي أُقيم في 22 فبراير أكثر من 640,000 دولار، مسجلاً رقمًا قياسيًا جديدًا في جمع التبرعات. أُقيم الحفل في حرم Thornley التابع لكلية Trident Technical College في North Charleston، حيث جذب نحو 500 مشارك لدعم برامج تغذية الأطفال. كرم الحفل الشيف الراحل Robert Carter، مؤسسه، وسط ارتفاع حالات عدم الأمن الغذائي في المنطقة.

من إعداد الذكاء الاصطناعي

الشيفة ويسكونسينية إلينا تيري، عضوة في أمة هو-تشانك، تطلق مطعماً جديداً يُدعى تال غراس في متحف ماديسون للفن المعاصر. يهدف المشروع إلى توفير مساحة دائمة لتثقيف الناس حول الأطعمة الأصلية، مستنداً إلى منظمتها غير الربحية وايلد بيريز. من المتوقع افتتاح تال غراس في أوائل الصيف، مشروطاً بتقدم أعمال البناء.

الشيف سوزان سبيسر من نيو أورلينز، في سن 73 عامًا، تتراجع تدريجيًا من مطعمها روزديل من خلال تسليم تعاوني إلى الشيف التنفيذية أليسون بيردسال. بيردسال، التي أصبحت شريكة الخريف الماضي، تمزج أسلوبها مع نهج سبيسر الشهير. يعكس الانتقال التنقل المنهجي لسبيسر في الفصل الأخير من مسيرتها المهنية.

من إعداد الذكاء الاصطناعي

فتحت عدة مطاعم جديدة أو أطلقت بشكل تجريبي في بيركلي وأوكلاند، تقدم نكهات من تقاليد الأوهلون إلى نودلز لانتشو وأطباق مستوحاة من غوام. تبرز هذه الافتتاحات مشهد الطعام المتنامي في المنطقة. من البارزات مقهى أوهلون في قاعة لورنس للعلوم وبقعة أرز لزج بالقرب من جامعة كاليفورنيا بيركلي.

Author Caleb Botton has been nominated for the Jane Grigson Trust's Sous Chef Award for New Food and Drink Writers 2026 for his upcoming book Fire & Feast: Stories and Recipes from the Gypsy Table. The nomination recognizes his work in chronicling British Romany Gypsy and Traveller culture through food. The book is scheduled for publication by Ebury Press in April 2026.

من إعداد الذكاء الاصطناعي

طاهٍ من سالت ليك سيتي نيك زوكو من أوربان هيل انتصر على الطاهٍ المشهور بوبي فلي في مسابقة فود نتورك «Beat Bobby Flay». طبق الفوز، تشيلي رييينو محشو بالسلطعون، ضمن النصر في المعركة الطهوية عالية المخاطر.

 

 

 

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط

نستخدم ملفات تعريف الارتباط للتحليلات لتحسين موقعنا. اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا سياسة الخصوصية لمزيد من المعلومات.
رفض