تزداد مصانع البيرة الحرفية في جنوب غرب أونتاريو دمج خدمات الطعام للبقاء قابلة للحياة، متجاوزةً مبيعات البيرة وحدها. يشمل هذا الاتجاه مطابخ داخلية، وشراكات مع مطاعم، وشاحنات طعام. تمثل عدة أماكن محلية مزيجًا ناجحًا من البيرة الطازجة والوجبات.
تمامًا كما يحافظ التنوع على النظام الغذائي، تحتاج مصانع البيرة الحرفية إلى أكثر من البيرة للازدهار. في الأيام الأولى لحركة البيرة الحرفية، كانت مبيعات الإيلز والليغرز كافية، لكن الآن يضيف المشغلون غالبًا مطاعم، أو يؤجرون مساحة لبائعي الطعام، أو ينشرون شاحنات طعام، أو يركبون شوايات في حاويات شحن لجذب الزبائن. ٢نForked River Brewing، رائدة في لندن، عززت جاذبيتها في موقعها بـ45 Pacific Court بإضافة Kyle’s Fried Chicken and BBQ. يقدم المطبخ دجاج ناشفيل الحار إلى جانب أساسيات الباربيكيو مثل البريسكت والخنزير المفروم، مكملًا بيرتها الشعبية مثل Interstellar IPA وOG Capital Blonde. ٢نRailway City Brewing، فتران أخرى في حديقة صناعية، تجذب الحشود إلى غرفة الصنابير الواسعة والشرفة الخارجية. تشمل أبرزات القائمة البيتزا والساندويتشات مثل لفائف ستيك الرانش المقرمش أو شطيرة الجبن الثلاثي على خبز الحامض. تتناسب هذه جيدًا مع Crew Premium Lager، أو Iron Spike Red Ale، أو Dead Elephant IPA الأصلي. ٢نSons of Kent Brewing، الموجودة في سينما متعددة القاعات المعاد تدويرها، تجذب عشاق الرُوبِن بإصدارها الذي يحتوي على لحم البقر المملح من متجر Schinkel’s في تشاتام. يُعد Genesis، الستاوت الجاف، تطابقًا مناسبًا. ٢نفي ستراتفورد، تقدم Black Swan Brewing عروض هوت دوغ أسبوعية مبتكرة، مثل Sloppy Steak—نقانق مغطاة بستيك مشوي وبصل وصلصة جبن وبصل مقلي—إلى جانب IPA متعددة الهوبس أو البورتر الناعم. ٢نCured Craft Brewing في ليمينغتون تعمل كمطعم مزدوج، مستفيدةً من خبرة المالك المشترك من متجر الجزارة القريب. تشمل الخيارات البرغر بثلاثة أنواع لحوم بالإضافة إلى خيار نباتي، والسلطات والساندويتشات مثل تركي Brandt’s Butcher Block مع التفاح والبري على التشياباتا. يُنصح للزوار الجدد بتجربة 42nd Parallel Lager، المسماة نسبة إلى موقع المدينة الجنوبي الكندي في مبنى تاريخي. ٢نPort Stanley Brewing تشارك المساحة مع مطعم إيطالي يطل على المرفأ وتتميز بعروض نهاية الأسبوع من Loud Burger. يخرج Ol’ Reub smash burger، مع لحم مونتريال المدخن والمخلل والجبن السويسري والخيار المخلل، من حاوية شحن، مثاليًا مع هيليس لاغر المصنع. ٢نتشمل التطورات الأخيرة اندماج Sawdust City وLake of Bays وMerit تحت Original Gravity and Hospitality Group، مع الحفاظ على العلامات التجارية الفردية. في أوتاوا، أعلنت Kichesippi Brewing إغلاقها بعد افتتاحها في 2010، قائلًا مؤسسها Paul Meek: «يعمل المصنع حاليًا بخسارة وقد استمر ذلك لفترة. نحن في موقف محرج لا نملك أموالًا كافية لإنتاج المزيد من البيرة، مما يؤدي إلى عدم وجود بيرة كافية لكسب المزيد من المال». قريبًا، أغلقت Conspiracy Brewing قبل عام. في الوقت نفسه، فتحت 4est Brewery في لندن حانة في جامعة King’s، وأضافت Black Gold في بيتروليا ستة خزانات خدمة سعة 1200 لتر لتوافر مستمر في غرفة الصنابير.
