オンタリオ州南西部のクラフトブルワリーは、ビール販売だけに頼らず事業を継続するため、食品サービスをますます取り入れている。この傾向には、自社キッチン、外食店との提携、フードトラックが含まれる。いくつかの地元店舗が、新鮮なビールと食事の成功した組み合わせを示している。
多様性が食事を支えるように、クラフトブルワリーも繁栄するためにはビールだけでは不十分だ。クラフトビール運動の初期には、エールやラガーの販売で十分だったが、今では経営者はレストランを追加したり、食品ベンダーにスペースを貸したり、フードトラックを展開したり、輸送コンテナ式グリルを設置したりして客を呼び込んでいることが多い。