افتتح مقهى راميشوارام أبوابه رسميًا يوم الجمعة في تشيرشغيت بمومباي في مبنى إيروس التاريخي. يمتد على مساحة 8000 قدم مربع عبر طابقين، ويضم مطعمًا سريع الخدمة على طراز دارشيني في الطابق الأرضي ومطعم جلوس في الطابق العلوي. شارك المؤسس راغافيندرا راو كيف بنى العلامة التجارية من سنوات من الكفاح.
يُمثل فرع مومباي لمقهى راميشوارام المشروع الأكثر طموحًا لمؤسسه راغافيندرا راو. قبل الافتتاح، أجريت تجارب طعام عامة من الاثنين إلى الخميس، من الساعة 6 مساءً إلى منتصف الليل، تضمنت بني دوسا، غي بودي إيدلي، كيزاري بهات وآيس كريم قهوة فلتر. قال راو لـ The Indian Express، «خدمنا أكثر من 20,000 عميل»، واصفًا إياها بأنها أننادانام، طقس تبرع بالطعام، لتعريف العلامة التجارية، وجمع التعليقات وضبط الأذواق المحلية مع تعويد الفرق على الإيقاع السريع. الـن أن العلامة التجارية بدأت في 2021 كمطعم بمساحة 700 قدم مربع في إنديرanagar ببنغالور، أسسه راو وزوجته ديفيا راو، خريجة محاسب قانوني وخريجة IIM-A التي أصبحت شريكته. رحلة راو ملهمة: ترك دراسة الهندسة الميكانيكية لمتابعة التمثيل في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وعمل في مجال الضيافة، ونام في محطات القطارات، وأكمل دراسته في 2011. بدأ متنزهًا على جانب الطريق في كومارا بارك في 2012، لكن الشراكات فشلت. التصميم مستوحى من معابد جنوب الهند، مع حجر بازلت أسود، وشعار مستوحى من كولام، وإلهام من الرئيس السابق الدكتور أ بي جيه عبد الكلام — الاسم مستمد من راميشوارام، مسقط رأسه. تشمل القائمة كيزاري بهات معطر بالأناناس والزعفران، خارا بهات، فين بونغال، بيسي بيله بهات مع بوندي مقرمش ورايتا، بونغال حلو بالجاغري، غي بودي إيدلي، بني ماسالا دوسا، أرز بالليمون، بوثاريكولو، وآيس كريم قهوة فلتر. سيفتح المقهى في الساعة 5 صباحًا مع النشيد الوطني ويعمل حتى 2 أو 3 صباحًا. تشمل الخطط ثالي أنالاكسمي مع أطباق من عدة ولايات جنوبية. تغطي التوسعات جي بي ناغار، وايتفيلد، راجاجيناغار، مادهاپور، وفروع قادمة في دبي وهوسور.