صناعة لحوم البقر
شيف في وسط غرب نيو ساوث ويلز يشتري جثث بقر كاملة لتقليل الهدر ودعم المنتجين المحليين. دوم أبوود في يونيون بانك في أورانج يشتري عجولاً كاملة، مستخدماً قطعاً غير عادية سيتم التخلص منها خلاف ذلك. الممارسة، رغم ندرتها، تكتسب زخماً بطيئاً بين المطاعم لتوفير التكاليف.