Investigación científica
Un estudio sueco sugiere que consumir más queso rico en grasas podría reducir el riesgo de demencia en un 13 %, según datos de casi 30.000 personas seguidas durante 25 años. Sin embargo, expertos advierten que se trata de un análisis observacional sin prueba de causalidad. Las críticas destacan posibles confusiones y la importancia de factores como la presión arterial y el control de peso.