Chuck N’ Monkey’s, une nouvelle sandwicherie menée par le chef Cody Clements, a ouvert au sein d’Oakestown Brewing à Grandville. Ce lieu remplace l’ancien vendeur de pizzas et propose des sandwichs créatifs accompagnés des bières de la brasserie. Il a ouvert ses portes la semaine dernière au 4051 Chicago Drive.
Oakestown Brewing, qui a ouvert sur Chicago Drive en 2023, proposait auparavant Crust 54 comme fournisseur de pizzas interne. Plus tôt cette année, le propriétaire de Crust 54, Matt Klaus, a décidé de fermer le point de vente de Grandville, invoquant son désir de se concentrer sur ses autres projets et de passer plus de temps en famille. Crust 54 continue ses opérations sur son site du centre-ville de Holland. nnÀ sa place, Chuck N’ Monkey’s a pris en charge la cuisine, apportant un menu de sandwichs inventifs conçu pour compléter les sélections du taproom d’Oakestown. Les propriétaires de la brasserie ont accueilli favorablement cette addition, soulignant qu’elle propose une carte soigneusement élaborée idéale pour accompagner une pinte. Les clients peuvent choisir la soupe du jour ou se lancer dans les plats phares tels que le pastrami, le sloppy joe coréen, la bologna de bœuf frite, l’épaule de porc croustillante ou des variantes à l’aubergine. nnL’un des plats vedettes est le chicken cutlet Caesar, composé de romaine, de raisins à l’ail rôti, de sauce César, de confiture de tomate et de poulet croustillant sur un pain hoagie. Les accompagnements comprennent des frites gaufrettes, une salade de chou douce et épicée, ainsi qu’une soupe du jour variable. nnLa sandwicherie est ouverte du mardi au jeudi de 16h à 20h30, et du vendredi au samedi de midi à 20h30. Elle reste fermée les lundis.