À l'approche de Thanksgiving, Earth911 a mis à jour son guide avec des échanges simples et durables pour rendre les repas des fêtes plus sains et respectueux de l'environnement. L'article promeut des options biologiques et humaines tout en évitant les produits chargés de produits chimiques. Ces changements visent à réduire les risques pour la santé, à soutenir le bien-être animal et à atténuer l'impact planétaire.
Les préparations de Thanksgiving impliquent souvent des festins gourmands, mais le guide mis à jour d'Earth911, publié à l'origine en 2015 et révisé en novembre 2025, encourage des choix plus verts pour éviter les kilos en trop, les produits chimiques et les dommages environnementaux.
Pour la dinde principale, optez pour les labels USDA Organic, qui interdisent les antibiotiques, les OGM et les sous-produits animaux tout en assurant un accès à l'extérieur. De meilleures certifications incluent 'Certified Humane', qui interdit les cages et la coupe du bec, ou 'Animal Welfare Approved', qui exige au moins 4 pieds carrés d'espace extérieur végétalisé par oiseau et sans hormones de croissance. Évitez les termes trompeurs comme 'sans hormones'—toute la volaille américaine est sans hormones—et 'élevé en liberté', qui peut offrir un accès extérieur minimal sans inspections. Les végétariens peuvent choisir des alternatives non-OGM ou véganes, avec PETA offrant un Kit de Démarrage Végan gratuit.
Dans la cuisine, remplacez la vaisselle antiadhésive, qui libère des toxines comme les 'produits chimiques éternels' PFAS à 446°F, par des options en fonte, en acier inoxydable ou en céramique. Le pain doit être 100% complet ou moulu sur pierre, biologique et vérifié non-OGM, en évitant les farines 'enrichies' qui enlèvent les nutriments.
Les choix de produits favorisent les articles USDA Organic avec des codes PLU commençant par 9. Les acheteurs soucieux de leur budget peuvent sélectionner parmi les Clean Fifteen de 2025—ananas, avocats et autres à faible teneur en pesticides—tout en évitant les Dirty Dozen comme les fraises sauf si biologiques. Les produits laitiers de vaches biologiques nourries à l'herbe augmentent les oméga-3 ; les laits végétaux offrent des alternatives durables.
La sauce aux canneberges maison utilisant des ingrédients biologiques surpasse les versions en conserve avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les farces et sauces faites maison avec des éléments biologiques évitent le MSG et l'excès de sodium des mélanges en boîte. Les gratins de patate douce brillent sans guimauves, simplement rôtis avec de la cannelle.
Pour la vaisselle de table, utilisez des réutilisables ou des compostables certifiés au lieu de plastiques. Conservez les restes dans du verre, pas dans des plastiques qui libèrent du BPA. Nettoyez avec des solutions DIY à base de vinaigre plutôt que des produits chargés de chimiques.
Ces échanges favorisent un holiday plus sain sans sacrifier la tradition.