Menjelang Thanksgiving, Earth911 telah memperbarui panduannya dengan pertukaran sederhana dan berkelanjutan untuk membuat makanan liburan lebih sehat dan ramah lingkungan. Artikel ini mempromosikan opsi organik dan humanis sambil menghindari produk yang mengandung bahan kimia. Perubahan ini bertujuan untuk mengurangi risiko kesehatan, mendukung kesejahteraan hewan, dan mengurangi dampak planet.
Persiapan Thanksgiving sering melibatkan pesta mewah, tetapi panduan terbaru Earth911, yang awalnya diterbitkan pada 2015 dan direvisi pada November 2025, mendorong pilihan yang lebih hijau untuk menghindari berat badan berlebih, bahan kimia, dan kerusakan lingkungan.
Untuk kalkun utama, pilih label USDA Organic, yang melarang antibiotik, GMO, dan produk sampingan hewan sambil memastikan akses ke luar ruangan. Sertifikasi yang lebih baik termasuk 'Certified Humane', yang melarang kandang dan pemotongan paruh, atau 'Animal Welfare Approved', yang mengharuskan setidaknya 4 kaki persegi ruang luar bervegetasi per burung dan tanpa hormon pertumbuhan. Hindari istilah yang menyesatkan seperti 'bebas hormon'—semua unggas AS bebas hormon—dan 'free-range', yang mungkin hanya menawarkan akses luar minimal tanpa inspeksi. Vegetarian bisa memilih alternatif non-GMO atau vegan, dengan PETA menawarkan Kit Starter Vegan gratis.
Di dapur, tukar peralatan masak anti lengket, yang melepaskan racun seperti bahan kimia 'abadi' PFAS pada 446°F, dengan opsi besi cor, stainless steel, atau keramik. Roti harus 100% biji-bijian utuh atau digiling batu, organik dan diverifikasi non-GMO, menghindari tepung 'diperkaya' yang menghilangkan nutrisi.
Pilihan produk lebih menyukai item USDA Organic dengan kode PLU yang dimulai dengan 9. Pembeli yang sadar anggaran bisa memilih dari Clean Fifteen 2025—nanas, alpukat, dan lainnya dengan pestisida rendah—sambil menghindari Dirty Dozen seperti stroberi kecuali organik. Produk susu dari sapi organik yang diberi rumput meningkatkan omega-3; susu berbasis tanaman menawarkan alternatif berkelanjutan.
Saus cranberry buatan sendiri menggunakan bahan organik mengalahkan versi kalengan dengan sirup jagung fruktosa tinggi. Isian dan saus dari awal dengan elemen organik menghindari MSG dan natrium berlebih dari campuran kotak. Casserole ubi jalar bersinar tanpa marshmallow, dipanggang sederhana dengan kayu manis.
Untuk peralatan meja, gunakan yang dapat digunakan kembali atau komposabel bersertifikat daripada plastik. Simpan sisa makanan dalam kaca, bukan plastik yang bocor BPA. Bersihkan dengan solusi DIY berbasis cuka daripada produk berbahan kimia.
Pertukaran ini mempromosikan liburan yang lebih sehat tanpa mengorbankan tradisi.