A medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, Earth911 ha actualizado su guía con cambios simples y sostenibles para hacer que las comidas festivas sean más saludables y amigables con el medio ambiente. El artículo promueve opciones orgánicas y humanitarias mientras evita productos cargados de químicos. Estos cambios buscan reducir riesgos para la salud, apoyar el bienestar animal y disminuir el impacto planetario.
Las preparaciones para el Día de Acción de Gracias a menudo involucran festines indulgentes, pero la guía actualizada de Earth911, publicada originalmente en 2015 y revisada en noviembre de 2025, fomenta elecciones más verdes para evitar kilos de más, químicos y daños ambientales.
Para el pavo central, opte por etiquetas USDA Organic, que prohíben antibióticos, OGM y subproductos animales mientras aseguran acceso al exterior. Certificaciones mejores incluyen 'Certified Humane', que prohíbe jaulas y corte de picos, o 'Animal Welfare Approved', que requiere al menos 4 pies cuadrados de espacio exterior vegetado por ave y sin hormonas de crecimiento. Evite términos engañosos como 'libre de hormonas'—todo el ave de EE.UU. es libre de hormonas—y 'criado en libertad', que puede ofrecer acceso mínimo al exterior sin inspecciones. Los vegetarianos pueden elegir alternativas no OGM o veganas, con PETA ofreciendo un Kit Inicial Vegano gratuito.
En la cocina, cambie la vajilla antiadherente, que libera toxinas como los químicos 'eternos' PFAS a 446°F, por opciones de hierro fundido, acero inoxidable o cerámica. El pan debe ser 100% integral o molido en piedra, orgánico y verificado no OGM, evitando harinas 'enriquecidas' que eliminan nutrientes.
Las elecciones de productos favorecen artículos USDA Organic con códigos PLU que comienzan con 9. Los compradores conscientes del presupuesto pueden seleccionar de los Clean Fifteen de 2025—piñas, aguacates y otros con bajos pesticidas—mientras evitan los Dirty Dozen como las fresas a menos que sean orgánicas. Los lácteos de vacas orgánicas alimentadas con pasto aumentan los omega-3; las leches vegetales ofrecen alternativas sostenibles.
La salsa de arándanos casera usando ingredientes orgánicos supera las versiones enlatadas con jarabe de maíz de alta fructosa. El relleno y la salsa de carne hechos desde cero con elementos orgánicos evitan el MSG y el exceso de sodio de las mezclas en caja. Los guisos de camote brillan sin malvaviscos, asados simplemente con canela.
Para la vajilla de mesa, use reutilizables o compostables certificados en lugar de plásticos. Almacene las sobras en vidrio, no en plásticos que liberan BPA. Limpie con soluciones DIY a base de vinagre en lugar de productos cargados de químicos.
Estos cambios promueven unas fiestas más saludables sin sacrificar la tradición.