Le changement climatique a affecté la production alimentaire au Kenya, incitant les experts à conseiller aux agriculteurs de se tourner vers des cultures résistantes à la sécheresse.
Le Dr Ndungu Kabare, originaire de Ruiru, a déclaré que des cultures telles que le millet, l'éleusine, le teff, l'amarante et le chia nécessitent moins d'eau et arrivent rapidement à maturité. Elles permettent deux récoltes par an, contrairement au maïs.
Ces cultures possèdent une haute valeur nutritionnelle, incluant des minéraux, des vitamines et des antioxydants. Elles présentent également un indice glycémique bas, ce qui les rend adaptées aux personnes diabétiques.
Le marché de ces cultures continue de croître en raison de la demande pour des aliments plus sains. Les industries de mouture de céréales et de production d'aliments pour animaux ont besoin de cette matière première.
La culture de ces plantes réduira la dépendance au maïs et renforcera la sécurité alimentaire au Kenya, a affirmé le Dr Kabare.