As mudanças climáticas têm afetado a produção de alimentos no Quênia, com especialistas aconselhando os agricultores a migrarem para culturas resistentes à seca.
O Dr. Ndungu Kabare, de Ruiru, afirmou que culturas como painço, milheto, teff, amaranto e chia requerem menos água e amadurecem rapidamente. Elas proporcionam duas colheitas por ano, ao contrário do milho.
Essas culturas possuem alto valor nutricional, incluindo minerais, vitaminas e antioxidantes. Elas também possuem baixo índice glicêmico, tornando-as adequadas para pessoas com diabetes.
O mercado para essas culturas continua a crescer devido à demanda por alimentos mais saudáveis. As indústrias de moagem de grãos e de ração animal necessitam dessa matéria-prima.
O cultivo dessas plantas reduzirá a dependência do milho e fortalecerá a segurança alimentar no Quênia, disse o Dr. Kabare.