Certaines combinaisons alimentaires quotidiennes offrent des bénéfices pour la santé plus importants que de les consommer séparément, selon la diététicienne clinique Priyanshi Jain. Elle recommande des associations comme l'avoine trempée avec du yaourt, des myrtilles et des noix pour soutenir la santé intestinale, réduire l'inflammation et affiner les fonctions cérébrales. Ces aliments de base simples de cuisine peuvent améliorer l'énergie, la digestion et le bien-être général lorsqu'ils sont combinés avec soin.
Priyanshi Jain, diététicienne clinique, partage comment des associations alimentaires réfléchies peuvent optimiser la nutrition dans un article récent. Pour une jeune professionnelle cherchant une meilleure santé intestinale, une réduction de l'inflammation et une cognition plus aiguisée pour son travail de rédactrice publicitaire, Jain a suggéré de l'avoine trempée avec du yaourt, garnie de myrtilles et de noix. L'avoine fournit des fibres qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales et des glucides complexes qui ralentissent la digestion pour contrôler la faim. Le yaourt ajoute des probiotiques et des protéines, tandis que les polyphénols anti-inflammatoires des myrtilles s'associent aux acides gras oméga-3 des noix pour protéger le cerveau, améliorer les fonctions cognitives, la mémoire et la santé nerveuse. Cette combinaison bénéficie aussi au cœur et aux intestins. En un mois, la professionnelle a rapporté se sentir moins léthargique et plus productive.
Jain explique que certaines associations rendent les nutriments plus efficaces dans le corps. Voici dix exemples :
Dal et chawal (lentilles et riz) forment une protéine complète avec des acides aminés essentiels, équilibrant protéines, glucides, vitamines, minéraux et fibres.
Yaourt et banane offrent une digestion apaisante ; la banane fournit de l'énergie et du potassium, le yaourt soutient la santé intestinale avec des bactéries bénéfiques—idéal comme collation ou petit-déjeuner rapide.
Le fer des épinards est mieux absorbé avec la vitamine C du citron, aidant à l'absorption des légumes verts à feuilles.
La curcumine du curcuma est mieux absorbée avec la pipérine du poivre noir, renforçant les propriétés curatives—une combinaison traditionnelle.
Beurre de cacahuètes sur du pain complet délivre protéines, graisses saines et glucides complexes pour une énergie soutenue, adapté au petit-déjeuner ou avant l'entraînement.
Lait et dattes combinent fer et sucres naturels des dattes avec le calcium et les protéines du lait, boostant énergie, force et santé osseuse pour les enfants, les femmes et les personnes en convalescence.
Chana rôti avec du jaggery fournit protéines, fibres, fer et douceur naturelle pour energiser, aider la digestion et contrôler les envies.
Poisson et légumes vapeur offrent protéines maigres, oméga-3, fibres, glucides complexes et vitamines A, C et K, couvrant les principaux groupes alimentaires.
Poulet grillé avec quinoa fournit protéines faibles en gras pour la réparation musculaire et glucides riches en fibres pour une énergie stable sans pics.
Salade de poulet avec huile d'olive, citron et sel noir mélange poulet riche en protéines avec des légumes comme concombre, laitue, tomate et carottes pour un repas léger et nutritif.
Jain insiste sur le fait que des ingrédients quotidiens, lorsqu'ils sont associés avec sagesse, répondent à tous les besoins nutritionnels sans régimes sophistiqués.