Nutrition

Des chercheurs de l'Université du Colorado à Boulder ont découvert que l'érythritol, un substitut de sucre courant, perturbe les cellules des vaisseaux sanguins cérébraux d'une manière qui pourrait augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC). L'étude a exposé des cellules à des doses correspondant à une seule boisson sans sucre et a observé une réduction de la relaxation vasculaire, une altération de la dégradation des caillots et une augmentation du stress oxydatif. Les résultats sont publiés dans le Journal of Applied Physiology.

25 mars 2026 Rapporté par l'IA

Un nouveau sondage révèle que près de la moitié des adultes américains ne savent pas que la consommation de viande transformée est associée à un risque accru de cancer colorectal. Menée par le Physicians Committee for Responsible Medicine et Morning Consult auprès de 2 202 adultes entre le 9 et le 11 février 2026, l'enquête a mis en évidence un fort soutien en faveur de l'apposition d'étiquettes d'avertissement une fois les répondants informés de ce lien. Les experts soulignent la nécessité d'une meilleure éducation face à la hausse des cas chez les adultes plus jeunes.

Un nouveau bilan révèle que les principaux détaillants sud-africains offrent un accès limité à des aliments nutritifs et abordables. Le rapport met en lumière le fait que 87 % des produits analysés sont malsains, dans un contexte d’insécurité alimentaire croissante touchant un foyer sur quatre. Les experts appellent à des réglementations plus strictes et à une plus grande responsabilité des détaillants pour améliorer l’environnement alimentaire.

9 mars 2026 Rapporté par l'IA

Une nouvelle étude montre qu'un régime cétogène riche en graisses peut normaliser les niveaux de sucre sanguin chez des souris hyperglycémiques et améliorer la réponse musculaire à l'exercice. Dirigée par la chercheuse Sarah Lessard, la recherche indique que combiner le régime avec une activité physique conduit à une meilleure utilisation de l'oxygène et à une endurance accrue. Les résultats suggèrent des bénéfices potentiels pour la santé métabolique lorsque régime et exercice sont associés.

Sara Tendulkar a partagé sa recette de café protéiné sur Instagram, avec de la poudre de protéine au chocolat, des graines de chia et du lait d'amande. La diététicienne fitness Ashlesha Joshi explique que cette boisson peut contribuer à l'apport quotidien en protéines et aider à maintenir des niveaux d'énergie stables. Cependant, elle ne peut pas remplacer complètement un petit-déjeuner complet.

2 mars 2026 Rapporté par l'IA

Une étude complète sur plus de 3 500 adultes a révélé que consommer plus de fibres alimentaires est associé à un temps accru en sommeil profond. Les participants qui ont mangé des quantités supérieures à la moyenne de fibres ont passé plus de temps dans les phases de sommeil réparateur et avaient un rythme cardiaque plus bas la nuit. Une plus grande variété d'aliments d'origine végétale a également aidé certains à s'endormir plus vite.