تغذية

وجد باحثون في جامعة كولورادو بولدر أن الإريثريتول، وهو بديل شائع للسكر، يسبب اضطراباً في خلايا الأوعية الدموية في الدماغ بطرق قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. عرضت الدراسة خلايا لمستويات تعادل ما يوجد في مشروب واحد خالٍ من السكر، ولوحظ انخفاض في قدرة الأوعية على الاسترخاء، وضعف في تكسير الجلطات، وزيادة في الإجهاد التأكسدي. نُشرت النتائج في دورية Journal of Applied Physiology.

25 مارس، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

كشف استطلاع جديد أن ما يقرب من نصف البالغين الأمريكيين لا يعرفون أن اللحوم المصنعة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ووجد الاستطلاع، الذي أجرته لجنة الأطباء للطب المسؤول وشركة "مورنينغ كونسلت" وشمل 2202 بالغ في الفترة من 9 إلى 11 فبراير 2026، دعماً قوياً لوضع ملصقات تحذيرية بعد أن علم المشاركون بهذه العلاقة. ويؤكد الخبراء على الحاجة إلى تثقيف أفضل وسط تزايد الحالات بين البالغين الأصغر سناً.

A new assessment reveals that major South African retailers offer limited access to nutritious and affordable food. The report highlights that 87% of analysed products are unhealthy, amid rising food insecurity affecting one in four households. Experts call for stronger regulations and retailer responsibilities to improve the food environment.

9 مارس، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

تظهر دراسة جديدة أن النظام الغذائي الكيتوني عالي الدهون يمكن أن يعيد تطبيع مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بفرط سكر الدم ويعزز استجابة عضلاتها للتمارين. بقيادة الباحثة سارة ليسارد، تشير الدراسة إلى أن دمج النظام الغذائي مع النشاط البدني يؤدي إلى استخدام أفضل للأكسجين والقدرة على التحمل. توحي النتائج بفوائد محتملة للصحة الاستقلابية عند اقتران النظام الغذائي والتمارين.

شاركت سارة تيندولكار وصفة قهوة البروتين الخاصة بها على إنستغرام، والتي تتضمن مسحوق بروتين الشوكولاتة وبذور الشيا وحليب اللوز. توضح اختصاصية التغذية الرياضية أشليشا جوشي أن المشروب يمكن أن يساهم في تناول البروتين اليومي ويساعد في الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة. ومع ذلك، قد لا يحل محل إفطار كامل بالكامل.

2 مارس، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

وجدت دراسة شاملة لأكثر من 3500 بالغ أن استهلاك المزيد من الألياف الغذائية مرتبط بزيادة الوقت في النوم العميق. أمضى المشاركون الذين تناولوا كميات أعلى من المتوسط من الألياف وقتًا أطول في مراحل النوم الترميمي ولديهم معدلات قلب أقل ليلاً. ساعدت التنوع الأكبر في الأطعمة النباتية بعضهم على النوم بشكل أسرع.