Nutrición
Un estudio francés NutriNet-Santé vincula ocho conservantes alimentarios con un mayor riesgo de hipertensión
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Un amplio estudio francés realizado con 112,395 adultos ha descubierto que un mayor consumo de ciertos aditivos conservantes en los alimentos, especialmente los conservantes no antioxidantes, está asociado con una mayor incidencia de hipertensión y, en algunos casos, de enfermedades cardiovasculares. Los hallazgos fueron publicados en línea el 20 de mayo de 2026 en el European Heart Journal.
Un estudio de detección realizado por la Universidad de Newcastle a casi 300 adultos en el norte de Gran Bretaña halló tasas persistentemente altas de niveles bajos de vitamina D en personas mayores y adultos de grupos étnicos minoritarios, sin evidencia significativa de que los meses de verano mejoraran sustancialmente dichos niveles.
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El gobierno de Bengala Occidental ha contratado a ISKCON para proporcionar almuerzos en las escuelas de Calcuta, lo que ha generado críticas por parte de los partidos de la oposición debido a la exclusión de los huevos.
Eliminar la sacarosa de una dieta baja en grasas empeoró la tolerancia a la glucosa y alteró el microbioma intestinal en ratones durante 16 semanas, según resultados presentados el sábado 13 de junio de 2026 en ENDO 2026, la reunión anual de la Endocrine Society en Chicago.
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Esti Nurwanti subraya que los niños necesitan un aporte equilibrado de nutrientes según su edad para favorecer el crecimiento y la concentración, y no simplemente ingerir grandes cantidades.
Una dieta cetogénica ayudó a tres de cada cuatro participantes con anorexia nerviosa a situarse por debajo del umbral diagnóstico en un pequeño estudio supervisado. Los investigadores hicieron un seguimiento a 22 mujeres durante 14 semanas en la Universidad de California, San Diego. Los resultados sugieren que este enfoque podría aliviar la restricción alimentaria compulsiva cuando se combina con apoyo profesional.
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Un importante estudio a largo plazo ha descubierto que el consumo habitual de patatas fritas aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que otras preparaciones de patata no muestran la misma asociación. Los investigadores realizaron un seguimiento a más de 205.000 personas durante casi cuatro décadas y publicaron sus hallazgos en The BMJ. Los resultados subrayan cómo los métodos de preparación y los alimentos sustitutivos afectan a los resultados de salud.
Un estudio recomienda pasar de una guía mínima a una "óptima" en cuanto a proteínas y ejercicio, según su autor
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