Nutrición

El medio colombiano La Nación ha lanzado una guía completa para padres que buscan apoyar el proceso educativo de sus hijos, enfatizando el cuidado de la salud, la alimentación y los hábitos de convivencia escolar.

31 de enero de 2026 Reportado por IA

Dos nuevos estudios sugieren que reducciones modestas en los niveles de sodio en alimentos cotidianos como el pan y las comidas preparadas podrían reducir significativamente las tasas de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en Francia y el Reino Unido. Estos cambios se producirían sin requerir que las personas modifiquen sus hábitos alimenticios. La investigación destaca el potencial de mejoras silenciosas en la salud pública mediante la colaboración entre políticas y la industria.

Una nueva revisión académica sugiere que los brotes de bambú ofrecen beneficios significativos para la salud, incluyendo la regulación del azúcar en sangre y el apoyo a la salud cardíaca. Realizada por científicos de la Anglia Ruskin University, el estudio compila evidencia de ensayos con humanos y experimentos de laboratorio, posicionando al bambú como una opción dietética sostenible. Sin embargo, la preparación adecuada es esencial para mitigar las toxinas naturales.

15 de enero de 2026 Reportado por IA

Nancy Bostock, pediatra consultora, ha detallado seis estrategias respaldadas por la ciencia para ayudar a los padres a fomentar una relación positiva con la comida en sus hijos. Basándose en su experiencia en salud infantil, aborda ansiedades comunes en torno a los hábitos alimenticios y los comportamientos quisquillosos. Sus consejos enfatizan el bienestar emocional, la autonomía y el modelado de actitudes positivas.

Un estudio a gran escala ha encontrado que un mayor consumo de conservantes alimentarios se asocia con un riesgo significativamente elevado de desarrollar diabetes tipo 2. Los investigadores analizaron datos de más de 100.000 adultos franceses durante más de una década, identificando riesgos aumentados relacionados tanto con conservantes no antioxidantes como con antioxidantes. Los hallazgos, publicados en Nature Communications, destacan la necesidad de limitar los alimentos procesados.

7 de enero de 2026 Reportado por IA

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. ha revisado sus Guías Dietéticas para los Estadounidenses, eliminando límites específicos de alcohol en favor de una recomendación general de consumir menos para una mejor salud. Los cambios, anunciados por el secretario de HHS Robert F. Kennedy Jr. y la secretaria de Agricultura Brooke Rollins, enfatizan alimentos integrales y los beneficios sociales de la bebida moderada. El administrador de los Centros de Medicare y Medicaid Services, Dr. Mehmet Oz, destacó el papel del alcohol como lubricante social durante una conferencia de prensa el miércoles.