栄養

コロラド大学ボルダー校の研究チームは、一般的な砂糖代替品であるエリスリトールが脳の血管細胞に悪影響を及ぼし、脳卒中のリスクを高める可能性があることを明らかにした。この研究では、一般的な砂糖不使用の飲料1本分に相当する濃度のエリスリトールに細胞をさらしたところ、血管の弛緩機能の低下、血栓溶解機能の障害、酸化ストレスの増加が観察された。研究結果は『Journal of Applied Physiology』に掲載された。

2026年03月25日(水) AIによるレポート

最新の世論調査で、米国の成人の半数近くが加工肉と大腸がんリスク増加の関連性を知らないことが明らかになった。Physicians Committee for Responsible Medicine（責任ある医療を求める医師会）とMorning Consultが2026年2月9日から11日にかけて成人2,202人を対象に実施したこの調査では、回答者がその関連性を知った後、警告ラベルの表示に対して強い支持を示す結果となった。専門家は、若年層での症例増加に伴い、より良い教育が必要だと強調している。

A new assessment reveals that major South African retailers offer limited access to nutritious and affordable food. The report highlights that 87% of analysed products are unhealthy, amid rising food insecurity affecting one in four households. Experts call for stronger regulations and retailer responsibilities to improve the food environment.

2026年03月09日(月) AIによるレポート

新たな研究によると、高脂肪のケトジェニック食が高血糖マウスで血糖値を正常化し、筋肉の運動反応を強化することが示された。サラ・レッサード研究者主導のこの研究は、食事と身体活動を組み合わせることで酸素利用と持久力が向上することを示している。この知見は、食事と運動を組み合わせることで代謝健康に潜在的な利点があることを示唆している。

Sara Tendulkar has shared her protein coffee recipe on Instagram, featuring chocolate protein powder, chia seeds, and almond milk. Fitness dietician Ashlesha Joshi explains that the drink can contribute to daily protein intake and help maintain steady energy levels. However, it may not fully replace a complete breakfast.

2026年03月02日(月) AIによるレポート

3,500人以上の成人を対象とした包括的な研究で、食物繊維を多く摂取すると深い睡眠の時間が長くなることが判明。食物繊維を平均以上摂取した参加者は、修復的な睡眠段階により長い時間を費やし、夜間の心拍数が低かった。植物性食品の多様性が高い人も、いくらか早く眠りにつけた。