栄養

モネル化学感覚センターによる研究で、カロリーが同じであっても、マウスにおいて果糖とブドウ糖は異なる腸脳経路を活性化させることが報告された。研究チームは、ブドウ糖の方が空腹感に関連するAgRPニューロンの活動をより強力に抑制することを発見した。一方、果糖は腸管ホルモンPYYを介し、迷走神経を経由してシグナルを送ることで、より弱い抑制効果をもたらすことがわかった。

2026年06月24日(水) AIによるレポート 事実確認済み

ニューカッスル大学を中心とする英国北部での成人約300人を対象としたスクリーニング調査により、高齢者やマイノリティの民族グループに属する成人において、ビタミンD不足の割合が継続的に高いことが明らかになった。また、夏季であってもレベルが大幅に改善したという証拠はほとんど見られなかった。

The fifth edition of the Nestlé-Finis Terrae Nutritional Observatory shows that 51% of Chilean schoolchildren have overweight or obesity, while 85% of parents believe their children have normal weight.

2026年06月14日(日) AIによるレポート 事実確認済み

2026年6月13日土曜日にシカゴで開催された米国分泌学会の年次総会「ENDO 2026」で発表された研究結果によると、低脂肪食からスクロース（ショ糖）を除去したところ、16週間にわたりマウスの耐糖能が悪化し、腸内細菌叢に変化が生じたことが明らかになった。

『Frontiers in Public Health』誌に掲載された研究結果によると、60歳以上のブラジル人8,300人以上を対象とした食事調査データの分析から、食事中に食卓で塩を追加する習慣は女性よりも男性に多く見られ、その習慣に関連する要因は男女で異なることが明らかになった。

2026年06月03日(水) AIによるレポート

小規模な臨床研究において、神経性食欲不振症の参加者の4分の3が、ケトジェニックダイエットを取り入れることで診断基準を下回る状態に改善した。カリフォルニア大学サンディエゴ校の研究チームが、22人の女性を対象に14週間にわたって追跡調査を行った。この結果は、専門家によるサポートを併用することで、強迫的な食事制限を緩和できる可能性を示している。