カフェイン入り、デカフェを問わず、コーヒーは腸内細菌に影響を与えることで気分や精神的パフォーマンスを向上させる可能性がある。研究チームは、コーヒーに含まれるポリフェノールがこうした効果の多くをもたらしていることを突き止めた。この知見は、62人の健康な成人を対象とした対照試験から得られたものである。
ユニバーシティ・カレッジ・コークのジョン・クライアン氏が、イタリアの研究者らと共に本研究を主導した。参加者には普段コーヒーを飲む人と飲まない人が含まれていた。常飲者は2週間の禁コーヒー期間を経て、その後3週間にわたり通常のコーヒーまたはデカフェのいずれかを再開した。科学者らは、血液、唾液、尿、便のサンプルを通じて変化を追跡し、気分や認知機能に関する検査を行った。
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A systematic review and meta-analysis led by Bournemouth University researchers found a consistent association between higher consumption of sugar-sweetened drinks and greater reports of anxiety symptoms among adolescents. The authors say the evidence does not prove sugary drinks cause anxiety, but argue the findings warrant more attention to diet’s potential links with teen mental health.
A recent study has uncovered additional health benefits of coffee, including its effects on the microbiome, inflammation, and mood. The research shows that regular consumption influences the gut-brain axis, with even decaf offering perks. These findings highlight interactions beyond caffeine's stimulant properties.
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Researchers at the University of Toronto Scarborough have found that feeling mentally sharp on a given day can boost productivity by up to 40 minutes. The study, published in Science Advances, tracked university students over 12 weeks and connected clearer thinking to setting and achieving bigger goals. Factors like sleep and workload influence these daily fluctuations.
Coffee enthusiasts are moving beyond basic sweeteners to explore fruit infusions, herbs, spices, and innovative processing techniques. This flavor movement highlights natural ingredients and the bean's complexity, particularly in East Africa's urban cafes. Baristas in Nairobi's Gigiri neighborhood blend local tropical fruits with global methods for unique brews.
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A comprehensive study of over 3,500 adults has found that consuming more dietary fibre is associated with increased time in deep sleep. Participants who ate above-average amounts of fibre spent more time in restorative sleep stages and had lower heart rates at night. Greater variety in plant-based foods also helped some fall asleep faster.