Joe Coffee, un café très apprécié de Provincetown, Massachusetts, s’apprête à ouvrir son premier établissement sur la côte Ouest dans le quartier Sunny Dunes de Palm Springs. Le nouveau lieu au 577 East Sunny Dunes Road apportera le café fort, les produits de boulangerie et l’ambiance communautaire de l’original à la région. Les propriétaires Mark Shaw et Glenn Siegmund visent à promouvoir l’inclusivité et l’engagement local lors de son lancement fin décembre 2026.
Joe Coffee est un pilier de Provincetown depuis 1998, proposant un café fort, des produits de boulangerie frais et une atmosphère accueillante au coin de Commercial Street et Winthrop Street. Désormais, les propriétaires Mark Shaw et Glenn Siegmund, amis de longue date toujours impliqués dans les opérations quotidiennes, étendent leur activité à Palm Springs, en Californie. Le nouveau café occupera un bâtiment au 577 East Sunny Dunes Road, conçu par l’architecte Howard Lapham, dont l’œuvre a façonné l’héritage architectural de la ville. Il sera situé derrière Jaco Moretti Arts et visible depuis Sunny Dunes Road, dans un quartier abritant des commerces comme Townie Bagel et Plant This. nnDans une interview avec Eric Gray, Siegmund et Shaw ont expliqué leur choix d’emplacement. « J’y passe mes hivers dans la belle Palm Springs. Je suis à la retraite et j’aime vraiment travailler avec la communauté », ont-ils déclaré, notant que le quartier Sunny Dunes est dynamique et prêt pour une revitalisation. Les propriétaires du bâtiment, Harvey et Jon, sont des résidents de Provincetown et des clients de Joe Coffee, ce qui a facilité le déménagement. nnLe café mettra l’accent sur la synergie communautaire, servant d’espace de rassemblement pour attirer de nouveaux visiteurs et mettre en valeur les pistes cyclables, les commerces locaux et la vie nocturne. Le menu reflétera celui de l’original, avec des produits de boulangerie faits maison, des options véganes et sans gluten, et du café d’Indigo Roasters dans l’ouest du Massachusetts — mélanges certifiés USDA bio, commerce équitable et casher torréfiés sur commande. Des favoris de la côte Ouest pourraient être ajoutés en fonction des retours des clients. nnL’inclusivité reste au cœur du projet, l’espace étant décrit comme accueillant pour les chiens, les enfants et la communauté LGBTQ — un havre sûr pour tous. Siegmund prévoit d’être très impliqué, agissant comme hôte d’accueil pour maintenir l’expérience de la marque. Les baristas seront formés à l’art de l’espresso, en se concentrant sur des boissons personnalisées et des interactions chaleureuses. nnAu-delà du café, le lieu mettra en avant les talents locaux, y compris artistes et musiciens, à l’image de Provincetown. Pour les premiers clients, les propriétaires espèrent offrir un sentiment de découverte dans un excellent quartier, un service amical et des boissons exceptionnelles.