جو كوفي، المقصف المحبوب من بروفينستاون في ماساتشوستس، على وشك افتتاح أول منشأة له على الساحل الغربي في حي صني دونز ببالم سبرينغز. الموقع الجديد في 577 شارع إيست صني دونز رود سيجلب قهوة قوية ومخبوزات وأجواء مجتمعية إلى المنطقة. يهدف المالكان مارك شو وغلين سيغموند إلى تعزيز الشمولية والمشاركة المحلية عند الافتتاح في أواخر ديسمبر 2026.
جو كوفي جزء أصيل من بروفينستاون منذ 1998، يقدم قهوة قوية ومخبوزات طازجة وأجواء ترحيبية في زاوية شارع كوميرشيال وشارع وينثروب. الآن، يوسع المالكان مارك شو وغلين سيغموند، أصدقاء مدى الحياة ما زالا مشاركين في العمليات اليومية، إلى بالم سبرينغز بولاية كاليفورنيا. سيحتل المقصف الجديد مبنى في 577 شارع إيست صني دونز رود، صممه المهندس المعماري هوارد لافام، الذي شكل تراث المدينة المعماري. سيكون موقعه خلف جاكو موريتي آرتس ومرئياً من شارع صني دونز، في حي يضم أعمالاً تجارية مثل تاوني بيغل وبلانت ذيس. في مقابلة مع إريك غراي، شرح سيغموند وشو اختيارهم للموقع. «أقضي شتاءاتي هنا في بالم سبرينغز الجميلة. أنا متقاعد وأستمتع حقاً بالعمل مع المجتمع»، قالا، مشيرين إلى أن حي صني دونز نابض بالحيوية وجاهز لإعادة التنشيط. مالكا المبنى، هارفي وجون، هما مقيمان في بروفينستاون وعملاء جو كوفي، مما سهل الانتقال. سيؤكد المقصف على التآزر المجتمعي، كمساحة تجمع لجذب زوار جدد وإبراز مسارات الدراجات والأعمال المحلية والحياة الليلية. سيعكس القائمة الأصل، مع مخبوزات منزلية الإنتاج وخيارات نباتية وخالية من الغلوتين، وقهوة من إنديغو روسترز في غرب ماساتشوستس—مزيج عضوي معتمد من USDA وتجارة عادلة وكوشر محمص حسب الطلب. قد تضاف مفضلات الساحل الغربي بناءً على آراء العملاء. يظل الشمول أساسياً، مع وصف المساحة بأنها صديقة للكلاب والأطفال وLGBTQ—ملاذ آمن للجميع. يخطط سيغموند ليكون نشطاً مباشرة، يعمل كمستقبل للحفاظ على تجربة العلامة التجارية. سيتم تدريب الباريستا على فن الإسبريسو، مع التركيز على المشروبات المخصصة والتفاعلات الدافئة. بالإضافة إلى القهوة، سيبرز الموقع المواهب المحلية بما في ذلك الفنانين والموسيقيين، كما في بروفينستاون. بالنسبة للعملاء للمرة الأولى، يأمل المالكان في تقديم شعور بالاكتشاف في حي رائع وخدمة ودية ومشروبات استثنائية.