Dans le cinquième épisode de Next Level Chef saison 5, diffusé le 26 février, les équipes ont affronté un défi à haut risque impliquant des poissons massifs, un concurrent remportant l'unique pin d'immunité de la saison. Andy de l'équipe Ramsay a présenté le meilleur plat, assurant la sécurité et la promotion pour son équipe. L'épisode s'est conclu par l'élimination d'Elise de l'équipe Blais après un duel de steaks.
L'épisode a commencé avec les équipes positionnées en fonction de leurs performances précédentes : équipe Blais en cuisine Niveau Supérieur, équipe Arrington au Niveau Moyen, et équipe Ramsay au Sous-sol. L'animateur Gordon Ramsay a introduit le défi, où chaque niveau a reçu une protéine géante — un espadon, un flétan ou un lotte — pour que les équipes la démembrent collaborativement et la transforment en plat remarquable. Le chef gagnant recevrait également le pin d'immunité Next Level, lui permettant de se dispenser de futurs duels d'élimination. L'équipe Blais a choisi l'espadon, suivie de l'équipe Arrington prenant le flétan, laissant le lotte à l'équipe Ramsay. Le concurrent Darian a géré efficacement le dépeçage de l'espadon pour l'équipe Blais, tandis que Matt a traité le flétan pour l'équipe Arrington avec précision. Dans l'équipe Ramsay, Gabrielle a travaillé sur le lotte mais s'est coupée le doigt au cours du processus, nécessitant des soins médicaux. Après avoir sélectionné des ingrédients supplémentaires, les chefs ont préparé leurs plats indépendamment. Les juges Gordon Ramsay, Nyesha Arrington et Richard Blais ont évalué les résultats, désignant le satay de lotte poêlé avec sauce aux arachides d'Andy comme le meilleur. Cette victoire a maintenu l'équipe Ramsay en sécurité et les a élevés au Niveau Supérieur pour le prochain épisode. Pour le duel d'élimination, Richard a nommé Elise de l'équipe Blais, et Nyesha a sélectionné Emerson de l'équipe Arrington à nouveau. Le duo a cuit des steaks vieillis à sec : le ribeye grillé d'Emerson avec purée de pommes de terre violettes, chimichurri et beurre de moelle a été salué mais critiqué pour les pommes de terre gommeuses ; le New York strip d'Elise avec purée de pommes de terre, champignons rôtis et asperges a été qualifié de classique mais critiqué pour une présentation négligée et une purée grumeleuse. Les deux juges ont voté pour éliminer Elise, l'envoyant à la maison en 14e place. «Je suis déçue», a dit Elise les larmes aux yeux. «Je suis obsédée par l'idée d'être la meilleure version de moi-même et être ici m'a rapprochée de cela. Il y a encore tant à accomplir pour moi. Il sera virtuellement impossible de me sortir de la cuisine à ce stade.» Le prochain épisode est diffusé le 5 mars, avec une plateforme mobile d'ingrédients nécessitant de saisir les items en mouvement.
