QED Coffee, une torréfacteur basé à Seattle, s’apprête à lancer son troisième café à Burien, au Three Tree Point. Le nouveau lieu proposera des boissons caféinées, des collations légères et, ultérieurement, de la bière et du vin, tout en accueillant familles et chiens. Aucune date officielle d’ouverture n’a été annoncée.
QED Coffee, détenue par Matt Greenfield et fondée en 2015, tire son nom de la locution latine « Quod Erat Demonstrandum », signifiant « ce qui était à démontrer ». Ce torréfacteur indépendant de petits lots exploite déjà des sites à West Seattle et Mount Baker Ridge. Sa dernière initiative se trouve au 16957 Maplewild Ave. SW à Burien, dans le secteur de Three Tree Point. nLe café a publié sur les réseaux sociaux son enthousiasme : « Nous sommes ravis de faire partie de cette communauté et avons hâte de rencontrer tous nos nouveaux amis et voisins. » Il disposera d’un vaste espace extérieur et d’aires intérieures cosy entourées de verdure, adaptées aux mois froids. L’espace est conçu pour accueillir familles et chiens. nÀ la carte, les clients pourront s’attendre à des boissons café classiques accompagnées de collations légères. La gamme du torréfacteur comprend 'The Elements', un mélange classique de diner aux notes fumées et chocolat noir ; 'The Median', un rôti moyen aux saveurs de sucre caramélisé ; 'The Decaf', offrant une douceur maltée avec des nuances de mélasse, shortbread et gingersnap ; et 'The Axiom', un rôti clair aux notes vives et sucrées. QED Coffee obtient actuellement une licence d’alcools pour ajouter bière et vin. nLe magasin a organisé une rencontre en février pour susciter l’attente. Les mises à jour sur l’ouverture officielle sont disponibles sur le site de QED Coffee, Instagram et Facebook. Cette expansion poursuit la croissance de la marque dans la région de Seattle.