StillFire Brewing a ouvert son deuxième emplacement à Smyrna, en Géorgie, une brasserie et un taproom de 25 000 pieds carrés au 200 Village Green Circle SE. Le site, dont les travaux ont débuté en septembre 2023, propose des bières, des vins, des cocktails et le restaurant Beto’s Tacos. Le cofondateur Aaron Bisges l’a décrit comme un espace de rassemblement communautaire pour tous les âges.
La cérémonie de coupe du ruban pour StillFire Brewing Smyrna a eu lieu jeudi, marquant l’aboutissement d’un projet initié il y a environ cinq ans avec le premier appel à la ville. En janvier 2022, la société a acheté la propriété d’un acre le long d’Atlanta Road, près du Smyrna Community Center, pour 600 000 $, après un vote du conseil municipal par 5 contre 2. Les retards de construction ont résulté de l’augmentation des coûts, des prix des matériaux et des changements bancaires. Fondée par Randall et Angela Veugeler à Suwanee, StillFire a remporté plus de 80 prix dans cinq pays, dont une médaille d’argent à la World Beer Cup 2025. La nouvelle installation sur deux étages comprend des bières à la pression, des vins, une carte de cocktails, plusieurs patios et un beer garden. Elle abrite aussi Beto’s Tacos, qui propose 20 variétés de tacos, des quesadillas, des burritos, des salades et plus encore. Aaron Bisges, directeur des opérations et cofondateur, a insisté sur son rôle au-delà du brassage. « Ceci n’est pas une brasserie. C’est un espace de rassemblement communautaire. C’est pour les voisins, les amis, la famille, tous les milieux sociaux, tous les âges, pour venir partager une pinte, un verre, ou pas, profiter du divertissement en direct, faire connaissance avec de nouvelles personnes et des anciennes, et rester connectés », a-t-il déclaré. Les événements prévus incluent des soirées de visionnage des matchs des Atlanta Braves, l’Oktoberfest, un événement « dog days of summer » et des quiz hebdomadaires. Le lieu est accueillant pour les familles et les chiens, avec de la musique live, des options sans alcool comme de la root beer pour les enfants, et des espaces privatisables pour des événements tels que les anniversaires. Le maire de Smyrna, Derek Norton, a salué cette addition lors de la cérémonie, en portant un toast avec Bisges. « Ce n’a pas été une mince affaire de lancer ce projet... ceci sera la dernière pièce de ce quartier du centre-ville qui rassemble la communauté », a déclaré Norton. Il a ajouté que cela bénéficierait aux commerces voisins du Smyrna Market Village en attirant davantage de visiteurs. Matt Koehn, pasteur de l’église Water Stone et membre du FireStarters Social Club, a prononcé une prière et souligné le potentiel du lieu pour créer des liens. « Quand les gens se réunissent, on ne sait jamais quelles étincelles vont jaillir ensuite », a-t-il dit. Ce club exclusif, limité aux 200 premiers membres, requiert une cotisation initiale de 2 000 $ et offre des avantages comme des produits dérivés exclusifs, des réductions, l’entrée gratuite aux événements et une bière gratuite par visite. L’ouverture officielle est prévue le 13 mars de midi à minuit, avec de la musique live, du café, un food truck et la sortie de « Dirt Pile IPA ». Les horaires d’ouverture sont du lundi au jeudi de 9 h à 22 h, le vendredi de 9 h à minuit, le samedi de 11 h à minuit et le dimanche de 11 h à 21 h.
