StillFire Brewingは、ジョージア州スミルナに2店舗目のロケーションを開設した。200 Village Green Circle SEにある25,000平方フィートのブリュワリー兼タップルームである。このサイトは2023年9月に着工し、ビール、ワイン、カクテル、Beto’s Tacosレストランを特徴としている。共同創業者Aaron Bisges氏は、これを全年齢向けのコミュニティ集いの場だと述べた。
StillFire Brewing Smyrnaのテープカット式典は木曜日に行われ、約5年前に市への最初の連絡から始まったプロジェクトの集大成となった。2022年1月、同社はスミルナ・コミュニティセンター近くのアトランタ・ロード沿いの1エーカーの土地を、市議会の5対2の投票を経て60万ドルで購入した。建設の遅れは、コストの上昇、資材価格の高騰、銀行の変更によるものだった。 スワニーでRandallとAngela Veugelerによって設立されたStillFireは、5カ国で80以上の賞を受賞しており、2025年World Beer Cupでの銀メダルを含む。新たな2階建て施設にはオンタップビール、ワイン、カクテルメニュー、複数のパティオ、ビアガーデンを備える。また、Beto’s Tacosが入居し、20種類のタコス、ケサディーヤ、ブリトー、サラダなどを提供する。 最高執行責任者兼共同創業者のAaron Bisges氏は、醸造を超えた役割を強調した。「これはブリュワリーではない。これはコミュニティの集いの場だ。近所の人、友人、家族、あらゆる生活背景の人、全年齢が来て、1パイントを分け合ったり、ドリンクを分け合ったり、あるいは飲まずに、生演奏を楽しんだり、新旧の人々と知り合い、つながりを保ったりするための場所だ」と彼は語った。予定されているイベントには、アトランタ・ブレーブス観戦パーティー、オクトーバーフェスト、「dog days of summer」イベント、週1回のトリビアが含まれる。この会場は家族連れと犬連れに優しく、生演奏、子供向けルートビールなどのノンアルコールオプション、誕生日などのプライベートイベント向けレンタルスペースを備える。 式典中、スミルナ市長Derek Norton氏はこの追加を称賛し、Bisges氏と乾杯した。「これを立ち上げるのは決して小さな偉業ではなかった…これがダウンタウンのこの部分の最後のピースとなり、このコミュニティを一つにするだろう」とNorton氏は述べた。彼は、これがスミルナ・マーケット・ビレッジの近隣ビジネスに、より多くの訪問者を呼び込むことで利益をもたらすと付け加えた。 Water Stone Churchの牧師でFireStarters Social ClubメンバーのMatt Koehn氏は祈りを捧げ、会場がつながりを生む可能性を指摘した。「人々が集まって集うとき、その後にどんなスパークが生まれるかわからない」と彼は語った。この独占クラブは最初の200人に限定され、2,000ドルの入会金が必要で、独占グッズ、割引、イベント無料入場、訪問ごとのビール1杯無料などの特典を提供する。 グランドオープニングは3月13日正午から深夜まで予定され、生演奏、コーヒー、フードトラック、「Dirt Pile IPA」のリリースを特徴とする。営業時間は月曜から木曜が午前9時から午後10時、金曜が午前9時から深夜、土曜が午前11時から深夜、日曜が午前11時から午後9時。
