フロリダ州のVolusia-Flagler地域では、2月に少なくとも5つの新レストランとカフェがオープンし、健康志向のカフェからバーベキュースポット、メキシカンカンティーナまで多岐にわたる。これらの施設は、地元のフードシーンが変化する中で新鮮なダイニングオプションを提供する。ハイライトにはFlagler Beachの「自分で作る」体験バーとNew Smyrna Beachのグルテンフリーイタリアンアイス店が含まれる。
フロリダ州のDaytona Beach、New Smyrna Beach、Flagler地域のダイニング風景は2月も進化を続け、いくつかの閉店が有望な新オープニングで相殺された。地元報道によると、月中に5つの注目施設がオープンまたはソフトオープンし、バーベキューからメキシカン料理、健康志向の軽食まで多様なメニューを提供した。 Bee Fly Grab N Go CafeはPort Orangeの4647 S. Clyde Morris Blvd, Unit #501でオープン。旧Pony Barの場所でRadiant Studiosヘアサロン内。メニューにはオーダーメイドのスムージー、サラダボウル、ラップ（ベジパニーニやギリシャラップ含む）、日替わりスープ、朝食オプション、コーヒー（オートミルクやアーモンドミルクは追加料金）がある。 Flagler BeachのCharboozie Before & After Bar（213 S. 2nd St., Unit 1）は公式オープンとリボンカットを実施。SNSで「自分で作る体験バー」と紹介され、ワイン、クラフトビール、モクテルを提供。お客さんが花やシャルキュトリーでボード、ボックス、ブーケなどをカスタマイズ可能。今後のイベントに3月18日のWine Bites & Brewテイスティング。 New Smyrna BeachのCosta Del Sol Cantina（1414 S. Atlantic Ave.）は2月末に「一緒にトレーニング」ソフトオープンを開始。オーナーのJoe RyanとJeremy Miller（ポッドキャストも主催）。旧La Terrazaで、3月初旬にグランドオープン予定。オーナーRyanはThe News-Journalに対し、新鮮食材とメキシカンフレーバーを重視したメニューでストリートタコス、ファヒータ、ケサディージャ、マルガリータ、カクテル、モクテルなどを提供すると語った。 New Smyrna BeachのLemons Italian Ice & Gluten-Free Treats（431 Canal St.）は旧Beachin’ Burritosの場所にオープン。家族経営で、乳製品フリー・グルテンフリーのイタリアンアイス（コットンキャンディ、ルートビア、ハニーデュー、パイナップル味など）、トッピング、シュガーフリーオプション、アイスクリーム、グルテンフリーのマフィンやクッキー、新鮮スクイーズレモネードを提供。 New Smyrna BeachのThird Wave Smokehouse（218 N. Orange St.）は2月末からサービス開始。Third Wave Café & Wine Barの姉妹店で、屋外席あり。隣接するSugar Works Distilleryで食事とカクテルをペアリング可能。過去メニューにブリスキットタコス、スモークハウスチリ、ソーセージプレート、リブプラッター、スモークフィッシュディップなど。SNSで最新情報を確認。 地元ダイナーはSNSや店舗に連絡して最新情報を確認を。メニューは回転する可能性あり。