Stroud Brewery a lancé une pale ale spéciale appelée Brew Belles pour honorer la Journée internationale des femmes. Cette bière à 4,5 % s'inspire des brasseuses historiques qui utilisaient des botaniques avant que le houblon ne devienne courant au Royaume-Uni. Elle est disponible exclusivement au taproom de la brasserie pour une durée limitée.
À l'occasion de la Journée internationale des femmes, Stroud Brewery a lancé Brew Belles, une pale ale sèche, fruitée et vive à 4,5 %. Cette bière s'inspire des époques historiques où les brasseurs étaient principalement des femmes, connues sous le nom de brewsters ou ale wives, qui utilisaient des botaniques pour aromatiser avant l'introduction du houblon au Royaume-Uni. Aujourd'hui, les femmes ne représentent que 9 % des brasseurs actifs, malgré leur longue tradition en Europe, particulièrement avant la commercialisation moderne de la brasserie. Brew Belles est orange en couleur et en saveur, avec des notes botaniques subtiles incluant une touche de lavande pour célébrer les Cotswolds. Elle incorpore des houblons aux notes citronnées et vise à élargir l'attrait de la bière auprès de nouveaux publics, y compris ceux qui hésitent à en boire. En tant que brassin en petite série, elle est disponible exclusivement au taproom de la brasserie à partir de dimanche, et les stocks sont limités — une fois épuisés, c'est fini. Victoria Dovey-Spicer, la seule brasseuse actuelle chez Stroud Brewery, a dirigé la création de cette bière en édition spéciale. Après une carrière en marketing de produits pour des entreprises technologiques, elle a cherché un changement et a rejoint la brasserie en juillet dernier. Elle apprend l'art de brasser des bières artisanales et biologiques, et Brew Belles est sa première recette. Victoria a des liens personnels avec la brasserie : elle servait de lieu social pour rencontrer des amis, était le site de son troisième rendez-vous avec son actuel mari, et a fourni de la bière pour les invités de leur mariage. Victoria trouve le processus de brassage fascinant, notant comment de subtils changements en chimie et en procédé produisent des goûts différents. Elle se réjouit de collaborer sur d'autres recettes. « La catégorie de la bière est merveilleusement vaste, tant historiquement que dans le paysage actuel », a déclaré Victoria. « En créant une bière avec des éléments botaniques, nous essayons de repousser les limites de l'image de la bière moderne et d'attirer des personnes qui ne se considèrent pas comme des amateurs de bière. Nous sommes également fiers de marquer la Journée internationale des femmes avec cette recette unique pour célébrer les femmes de l'industrie, passées et présentes. Brew Belles est une pale ale à 4,5 % ABV, sèche mais fruitée et vive, orange en couleur et en saveur avec des notes subtiles de lavande. Nous vous invitons à venir au taproom pour l'essayer et tester votre perception de ce que peut être la bière. »
