أطلقت Stroud Brewery أيل شاحب خاص يُدعى Brew Belles لتكريم اليوم العالمي للمرأة. البيرة بنسبة 4.5% تستمد إلهامها من النساء اللواتي كن يقمن بالتخمير تاريخياً واللواتي استخدمن النباتات قبل أن تصبح الهوبس شائعة في المملكة المتحدة. وهي متوفرة حصرياً في تابروم المصنع لفترة محدودة.
في اليوم العالمي للمرأة، أصدرت Stroud Brewery Brew Belles، أيل شاحب جاف وفاكهي ومنعش بنسبة 4.5%. تستلهم البيرة من الأوقات التاريخية التي كانت فيها النساء هن المخمرون الرئيسيون، المعروفات باسم brewsters أو ale wives، واللواتي استخدمن النباتات لإضافة النكهة قبل إدخال الهوبس إلى المملكة المتحدة. اليوم، تشكل النساء 9% فقط من المخمرين النشطين، رغم تراثهن الطويل في أوروبا، خاصة قبل التجارية الحديثة لصناعة البيرة. Brew Belles برتقالية اللون والنكهة، تتميز بنوتات نباتية خفيفة بما فيها لمسة من اللافندر للاحتفاء بـ Cotswolds. تتضمن هوبس حمضيات وتهدف إلى توسيع جاذبية البيرة لجمهور جديد، بما في ذلك الذين يترددون في شرب البيرة. كونها تخميراً بكميات صغيرة، فهي متوفرة حصرياً في تابروم المصنع ابتداءً من الأحد، والإمدادات محدودة—بمجرد نفادها، انتهت. قادت Victoria Dovey-Spicer، المخمرة النسائية الوحيدة الحالية في Stroud Brewery، إنشاء هذه البيرة الإصدار الخاص. بعد مسيرة مهنية في تسويق المنتجات لشركات التكنولوجيا، سعت إلى تغيير وانضمت إلى المصنع في يوليو الماضي. تعلمت فن تخمير البيرة الحرفية العضوية، وBrew Belles هي وصفتها الأولى. لدى Victoria روابط شخصية مع المصنع: كان مكاناً اجتماعياً للقاء الأصدقاء، موقع موعدها الثالث مع زوجها الحالي، ووفر البيرة لضيوف زفافهما. تجد Victoria عملية التخمير مثيرة للاهتمام، مشيرة إلى كيف تؤدي التغييرات الدقيقة في الكيمياء والعملية إلى نكهات مختلفة. تنتظر التعاون على المزيد من الوصفات. «فئة البيرة واسعة بشكل رائع، تاريخياً وفي المشهد الحالي»، قالت Victoria. «بصياغة بيرة بعناصر نباتية، نحن نحاول دفع حدود صورة البيرة الحديثة، والاستئناف للناس الذين قد لا يعتبرون أنفسهم شاربي بيرة. كما أننا فخورون بتكريم اليوم العالمي للمرأة بهذه الوصفة الفريدة للاحتفاء بالنساء في الصناعة، الماضي والحاضر. Brew Belles هي أيل شاحب بنسبة 4.5% ABV، جاف لكنه فاكهي ومنعش، برتقالي اللون والنكهة مع نوتات خفيفة من اللافندر. ندعوكم إلى الحضور إلى التابروم لتجربتها واختبار تصوركم لما يمكن أن تكون عليه البيرة.»
