Le restaurant Tiffins de Disney's Animal Kingdom a introduit plusieurs nouveaux plats, notamment des brioches bao, un service de pain, des desserts et des sorbets. Un récent article du Disney Food Blog a goûté ces nouveautés et a donné un avis mitigé sur les saveurs et les portions. Le restaurant reste un endroit recommandé pour un repas relaxant entre deux visites du parc.
Le restaurant Tiffins, situé à Disney's Animal Kingdom, a récemment ajouté de nouveaux plats à son menu, qu'une équipe du Disney Food Blog a pu goûter. Les Bao Buns à la poitrine de porc au barbecue coréen, au prix de 16 $, sont composés de concombre mariné, de salade de papaye verte et de coriandre. Les critiques ont noté que les saveurs se combinaient bien mais manquaient d'intensité, la juteuse poitrine de porc étant ternie par quelques zones sèches et la garniture insuffisante, bien que la salade ait apporté du croquant et de la texture, ce qui en fait une option salée attrayante. Le Tiffins Signature Bread Service coûte 20 dollars et comprend le Pão de Queijo avec sauce à la goyave, décrit comme frais et savoureux - le préféré de l'équipe ; le naan kulcha aux oignons avec chutney à la coriandre, où le chutney a donné un coup de fouet malgré la douceur des oignons ; et le pain thaï au lait de curry avec sauce à la noix de coco, loué pour son épice forte qui persiste. Pour les desserts, le Pot de Crème Africain à 13 $ combine un pot de crème au chocolat, du café éthiopien, du ras el hanout, de l'ananas, de la pistache et un biscuit au chocolat. L'épaisse base de chocolat était difficile à cuire à la cuillère mais gratifiante, surmontée d'un gâteau léger et aérien, d'un biscuit croustillant au goût de tiramisu et de crumbles salés. Le flan au caramel, 14 dollars, offre un caramel parfumé à la cardamome et une chantilly à la vanille, avec une texture rebondissante et une sauce moelleuse adoucie par la crème, sans pour autant se démarquer. Le trio de sorbets saisonniers à base de plantes, à 11 dollars, comprend la fraise au poivre rose, riche et fraîche, le bleuet Yuzu au sucre Shisho, épicé et floral, et l'abricot, l'orange et la pistache, acidulés et onctueux, avec un croquant équilibré de noix. Bien que les critiques aient exprimé leur incertitude quant à l'adoption totale de ces changements, ils ont affirmé que Tiffins valait la peine d'être réservé pour une expérience culinaire reposante au cours d'une journée bien remplie à Animal Kingdom.
