Préparation maison

Les experts soulignent qu'un moulin à burr est l'outil le plus crucial pour préparer un café de haute qualité à la maison, offrant un contrôle précis sur la consistance de la mouture. Contrairement aux moulins à lames qui produisent des particules inégales, les modèles à burr écrasent les grains uniformément pour une meilleure extraction des saveurs. Kaleena Teoh, cofondatrice de Coffee Project New York, met en avant son importance pour obtenir des boissons personnalisées.