التحضير المنزلي

يؤكد الخبراء أن مطحنة البور هي الأداة الأكثر أهمية لتحضير القهوة عالية الجودة في المنزل، حيث توفر سيطرة دقيقة على اتساق الطحن. بخلاف مطاحن الشفرات التي تنتج جزيئات غير متساوية، تقوم نماذج البور بطحن الحبوب بشكل موحد لاستخلاص أفضل للنكهة. تبرز كالينا تيو، الشريك المؤسس لـ Coffee Project New York، أهميتها في تحقيق مشروبات مخصصة.