Glaces

Pedro Barbosa, chef de Belo Horizonte, applique des techniques raffinées de haute gastronomie aux cornets de glace chez Uaiê, son glacier du quartier São Pedro. Inspiré par son enfance au Minas Gerais et ses expériences dans des cuisines renommées, il crée des parfums mêlant tradition locale et innovation. La boutique, ouverte en février 2024, propose environ 14 options par semaine à R$ 28 l'unité.