Helados

Pedro Barbosa, chef de Belo Horizonte, aplica técnicas refinadas de alta gastronomía a los conos de helado en Uaiê, su heladería en el barrio São Pedro. Inspirado en su infancia en Minas Gerais y experiencias en cocinas renombradas, crea sabores que combinan tradición local e innovación. La tienda, abierta en febrero de 2024, ofrece unas 14 opciones semanales a R$ 28 cada una.