Con Azucar Cafe yang berbasis di California sedang ekspansi ke Chicago dengan lokasi pertama yang dijadwalkan dibuka di Printer's Row, South Loop, sekitar Cinco de Mayo. Franchisee Andrew DeBrie dan Gerardo Ortiz berencana membuka empat kafe tambahan di area tersebut dalam satu setengah tahun ke depan. Lokasi baru ini akan menawarkan sentuhan modern pada penawaran rantai tersebut, termasuk item menu unik yang disesuaikan dengan kota.
Con Azucar Cafe, perusahaan kopi yang berasal dari San Jose, California, akan debut di Chicago di 801 S Financial Place di South Loop. Ini menandai petualangan pertama merek tersebut ke wilayah ini, dengan franchisee Andrew DeBrie dan Gerardo Ortiz yang mengawasi proyek tersebut. Mereka telah merencanakan kafe sejak Juli 2025 dan baru-baru ini menandatangani sewa untuk ruang di jantung Printer's Row, tepat di utara Roosevelt Collection Shops dan timur sungai, area yang dikelilingi oleh gedung apartemen. Lokasi awal dijadwalkan dibuka sekitar Cinco de Mayo, yang jatuh pada 5 Mei. DeBrie dan Ortiz menggambarkan pos Chicago sebagai «penyegaran» dari konsep California asli, menggabungkan tampilan yang lebih modern sambil menyesuaikan menu untuk menawarkan «sesuatu yang unik Chicago». Kafe biasanya menyajikan minuman panas dan dingin seperti Americano, cappuccino, dan latte es, bersama camilan seperti roti alpukat, sandwich BLT, dan sandwich klub dengan mayones, ham, kalkun, dan bacon. Tamu Chicago dapat menantikan item menu baru yang tidak ditemukan di lokasi lain. Dengan sekitar 15 lokasi di seluruh California, rantai ini telah berkembang ke Nebraska dan Texas, dengan lebih banyak situs California dalam pengerjaan. DeBrie dan Ortiz bertujuan membuka empat lokasi franchise tambahan di area Chicago dalam satu setengah tahun ke depan, termasuk satu di Park Ridge, meskipun alamat dan tanggal pembukaan yang tepat belum diungkapkan. Untuk pembaruan, perusahaan dapat diikuti di Instagram di @conazucarcafe.