Fernando Savore, vicepresidente della Federazione Nazionale e della Confederazione Generale dei Droghieri, ha spiegato su Canal E come è cambiato il consumo nei supermercati e nei negozi a causa dell'inflazione e della digitalizzazione. Ha notato che i grandi acquisti sono diminuiti, favorendo piccoli rifornimenti nei negozi di quartiere. Ha anche evidenziato l'aumento dei pagamenti virtuali e gli aggiustamenti dei prezzi dei generi alimentari.
In un'intervista a Canal E, Fernando Savore, vicepresidente della Federazione Nazionale e della Confederazione Generale dei Droghieri, ha descritto i cambiamenti nei modelli di consumo in Argentina. Secondo Savore, le abitudini sono cambiate significativamente: 'Le persone non fanno più quell'acquisto grande', riferendosi agli acquisti quindicinali, mensili o settimanali che sono stati sostituiti da rifornimenti più frequenti e più piccoli nei negozi di quartiere. Savore ha minimizzato il ruolo degli ipermercati come principali beneficiari di questo scenario economico. 'Gli ipermercati possono dire quello che vogliono, ma gli indicatori non sono così', ha dichiarato. A novembre, gli ipermercati hanno registrato un calo di 2,4 punti, mentre i negozi sono cresciuti del 9 %. Un altro aspetto chiave è la gestione delle scorte. In precedenza, i commercianti immagazzinavano prodotti nei magazzini per proteggersi da aumenti aggressivi, ma ora tengono solo scorte per una settimana: 'Non ho più merce in magazzino tranne il rifornimento della settimana.' La digitalizzazione ha trasformato i pagamenti. Savore ha rivelato che 'su 10 clienti, 8 pagano con un formato virtuale'. Pre-pandemia, il 70 % usava contanti e il 30 % virtuale; dopo, si è invertito. Anche i fornitori accettano pagamenti digitali, come bonifici o codici QR, e Savore ha avvertito: 'Il commerciante che oggi vuole solo contanti non vende nulla.' Questo consente anche la tracciabilità: 'Tutto ciò che è venduto è nei libri.' Riguardo all'inflazione, gennaio ha visto adeguamenti diffusi: 2,5 % nei latticini, oltre il 3 % nei cibi confezionati, 5 % nei salumi e 6 % in pulizie e igiene personale. Per febbraio, sono attesi aumenti del 2,7 % nei latticini, accumulando oltre il 5 % in due mesi. Savore ha notato che questi aumenti, sommati alle utenze e ai trasporti, impattano sui bilanci familiari. Infine, ha evidenziato l'adattamento dei pensionati ai portafogli virtuali: 'Hanno imparato, hanno imparato.' Ha menzionato promozioni come Cuenta DNI, che offre il 20 % di sconto il venerdì e attira gli anziani.