Il ministro del Commercio Serge Papin ha annunciato il 4 aprile che i buoni pasto potranno essere utilizzati la domenica, confermandone al contempo l'uso nei supermercati. Un disegno di legge in tal senso sarà presentato entro l'estate, suscitando le ire dei rappresentanti dei ristoratori tradizionali, che denunciano la trasformazione dei buoni pasto in generici buoni spesa.
Il ministro del Commercio Serge Papin ha presentato sabato 4 aprile alcune misure sui buoni pasto, consentendone l'utilizzo la domenica e rendendo permanente la loro accettazione nei supermercati, una deroga introdotta nel 2022. Un disegno di legge per formalizzare questi cambiamenti sarà presentato entro l'estate.
Franck Chaumès, presidente nazionale del settore ristorazione dell'Umih, ha dichiarato: “Stiamo uccidendo la nostra professione”. Frank Delvau, presidente dell'Umih Parigi Île-de-France, ha detto a Le Figaro: “La vera misura qui è che il buono pasto si sta trasformando in un buono spesa”, lasciando solo le “briciole” ai ristoratori. A fine 2024, i supermercati hanno catturato il 31,5% della spesa tramite buoni contro il 39,5% dei ristoranti tradizionali, secondo i dati del CNTR: un aumento di nove punti dal 2022.
La presidente del GHR, Catherine Quérard, la definisce “una vera ingiustizia” e afferma che “il buono pasto è completamente snaturato”. I professionisti chiedono un doppio tetto di spesa giornaliero, che differenzi i supermercati dai ristoranti tradizionali, e sottolineano il divario dell'IVA: 10% nei ristoranti contro il 5,5% nei supermercati per un panino.
Alcuni membri dell'Umih sono pronti a boicottare i buoni pasto, ha avvertito Franck Chaumès. I rappresentanti hanno intenzione di scrivere a Serge Papin per richiedere un nuovo incontro e vedono la questione come un tema che alimenterà il dibattito per le presidenziali del 2027.
