일본 요리

후쿠오카 출신인 나카무라 유야가 마즈(Maz)의 새로운 총괄 셰프로 취임했다. 그는 유능한 산티아고 페르난데스의 뒤를 이어 중책을 맡게 되었으며, 앞으로 일본인의 시각으로 페루 음식을 재해석할 예정이다.

2026년 03월 20일 AI에 의해 보고됨

세키한은 팥을 섞어 만든 찰진 곡물 요리로, 일본에서는 전통적으로 학교 입학이나 새 직장을 시작하는 등 상서로운 시작을 축하하기 위해 먹습니다. 행운을 기원하는 붉은 쌀로 알려져 있습니다.