후쿠오카 출신인 나카무라 유야가 마즈(Maz)의 새로운 총괄 셰프로 취임했다. 그는 유능한 산티아고 페르난데스의 뒤를 이어 중책을 맡게 되었으며, 앞으로 일본인의 시각으로 페루 음식을 재해석할 예정이다.
더 재팬 타임스(The Japan Times) 보도에 따르면, 후쿠오카 출신의 나카무라 유야가 마즈(Maz)의 신임 총괄 셰프로 임명되었다. 그는 전임자인 유능한 산티아고 페르난데스의 바통을 이어받게 된다. 나카무라는 일본인의 시각으로 페루 음식을 탐구할 계획이다. 보도에 언급된 키워드에 따르면, 해당 레스토랑은 미쉐린 가이드와 연관이 있다. 이번 변화로 마즈의 요리 구성에 새로운 관점이 더해질 것으로 기대된다. 이 소식은 2026년 5월 2일 자 보도를 통해 발표되었다.
Host Wanda Nara announced landing her dream job after the MasterChef final. She expressed excitement, stating “Estoy muy emocionada”. Details of the news leaked in recent hours.
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An underwater restaurant in the Yobuko district of Karatsu, Saga Prefecture, known for Yobuko squid, will receive a new vessel as early as this summer to continue operations. Opened in 1983 as Japan's only underwater eatery, it features the signature dish 'ika shumai,' or steamed squid dumplings. President Junko Ota notes that the facility has endured thanks to customer support and aims to evolve as a local symbol.
Acclaimed Phoenix chef Kevin Binkley has launched a new venture hosting multicourse dinners for six guests in his home. After closing his last restaurant in 2024, he seeks a more personal approach to cooking. The events sold out quickly after announcement in January.
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Sid Ahuja, chef director at the two-Michelin-starred London Indian restaurant Gymkhana, has left after almost ten years in the role. He plans to oversee an unnamed restaurant project in Australia. The move follows the recent international expansion of Gymkhana to Las Vegas.